집에서 요거트 만들 때 우유 대신 오트밀 우유를 베이스로 요거트 만들어보신 분 계신가요?
우유 대신 오트밀 우유에 요거트나 유산균 넣고 발효시키면 될까요?
ㅇㄴ 조회수 : 903
작성일 : 2025-05-14 13:58:22
IP : 211.114.xxx.120
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 수제오트밀로
'25.5.14 2:03 PM (59.7.xxx.217)오트밀우유 요거트 만들기
재료:
수제 오트밀우유: 500ml
요거트 스타터: 1큰술 (플레인 요거트 또는 유산균 분말)
(선택) 타피오카 전분 또는 옥수수 전분: 1작은술
(선택) 아가 파우더나 젤라틴: 약간 (점도 높이기용)
만드는 법:
1. 오트밀우유를 냄비에 붓고 약불에서 따뜻하게 (약 40도) 데웁니다.
→ 너무 뜨거우면 유산균이 죽어요.
2. 불을 끄고, 스타터(요거트나 유산균 분말)와 전분류 재료를 넣고 잘 섞습니다.
3. 뚜껑을 덮고 요거트 제조기 또는 **따뜻한 장소(예: 보온병, 전기밥솥 보온 모드 등)**에서 8~12시간 발효시킵니다.
4. 점성이 생기면 발효 완료. 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성하면 맛이 안정됩니다.
라고 chatgpt알러주네요2. ㅅㄷ
'25.5.14 5:56 PM (118.216.xxx.117)챗지피티 믿고 함 만들어 볼까봐요.
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