첨 보는 봄나물 샀는데 좀 봐주세요~

[오]

새벽시장 가서 첨 보는거 위주로 사왔어요

머위는 좋아해서 산거고

나머지는 첨 먹는것들이예요

 

머위

돌미나리 

가시오가피순 

옻순 

 

궁금한것들 사왔는데  과연 다 맛있을지 궁금해요

 

그리고 혹시 눈개승마 가죽나물  오가피순..

요런것들도 있었는데 혹시 이런거 드셔보신 분 계실까요?

맛있다면 요것들도 사고 싶어서요

 

그리고 첨 보는 풀들 있어 여쭤보니

그냥 이거저거 서너개 섞인 산나물 이라는데

직접 뜯으신건가봐요

이런 것도 사면 맛있을까요?

 

전 왜 이리 궁금한게 많은지..

다 맛보고싶어요 ㅎ

 

 

오늘 머위랑 돌미나리는 많이 샀어요

머위는 좋아해서..

돌미나리는 그냥 한꺼번에 가져가라 셔서요

진짜 큰거 한보따리요 ㅎㅎ

돌미나리가 대가 빨갛고 통통한데

가지런히 정리는 안되어 있어요

 

암튼 오늘 맛난거 많이 사서 뿌듯합니다

 

나물에 이리 빠질줄이야..

봄이 안가면 좋겠어요  :)

[요새]

눈개승마사서
데쳐셔 초장에 머무려먹는데
봄나물맛이예요 쌉사름한...
저도 머위 취나물까지 무쳐서 봄나물로 아침먹었네요

[아]

옻순은 데쳐먹음 될까요?
알러지는 생각도 몬했어요..
평생 아무 알러지도 없는 사람이긴 하지만 조금 걱정되네요

[maddona]

4월초중 가시오가피순 아주 연하면 된장으로 무치는데 쌉사름하니 엄청맛있어요. 가시오가피순이 지금은 연하긴 하지만 쓴맛이 많이 올라와 초고추장으로 양념하는데 그래도 쓴맛이 강해요. 그 쓴맛이 약입니다. 눈개승마는 시감이 고기 씹는것 같고 약간 쌉싸름해서 맛이 아주 좋아요

[ㆍ]

맛은 양념으로 먹죠
근데 봄 제철에 나는 눈개 가죽 돌미나리 오갈피 머위 다들 초초 보약나물들
혹시 남으면 너무 짜게 하지 말고 장아찌 만들어보세요
고기 먹을 때나 입맛 없을 때 같이 먹으면 좋아요

[maddona]

옻순은 데치면 괜찬은데 만질때 옻이 옮을수도 있어요. 옻이 안오르면 옻나물은 나물중의 왕입니다

[...]

연한 오가피순 엄청 맛있어요 데쳐서 삼겹살 구워 같이 먹으면 끝내줍니다 옻순은 그동안 옻닭이나 이런거 안드셔보셨나요 옻순은 만지거나 삶아도 알러지 납니다

[혹시]

오 감사드립니다!

제가 보약 나물들을 잘 샀군요
잘 먹고 남은거는 장아찌 담그거나
냉동도 해볼께요

할머님들께서 나물 냉동방법을 알려주시긴 했는데 그런것도 효과가 있을지..
장아찌 담그는게 나으려나요
암튼 낼이나 모레가서 더더 사올까봐요


옻은. 만져봐서 암치도 않으면 되는거죠?
저는 그냥 옻닭 이 생각나서 사왔나봐요
암일도 없길..

[오 감사]

옻 조심할께요
인터넷보니 비닐장갑 끼고 만지면 된다해서
일단 그리해보려고 합니다

[아]

저희 집은 옻순 튀김반죽에 버무려서 튀겨먹어요
초등학생도 좋아하는 별미입니다

가죽나물은 먹는 법이 따로 있더라고요
꾸덕꾸덕 말리는거 같았어요
저희 시댁은 얘는 관심 없어하셔서 먹어보지 않았어요

저는 오가피순을 가장 좋아하는데요
생으로 상추처럼 먹기도 하고요
살짝 데쳐서 고추장 식초 설탕 넣고 버무려먹기도 해요

가시오가피나 오가피 같은 걸 지칭하는 말로 알고 있어요

이맘때는 늘
두릅
오가피순
엄나무순
옻순

얘들 먹고 사네요

참 옻닭 드시면 옻순 괜찮으실거예요
옻 오르면 두드러기 나는데, 약국에서 옻 두드러기약 달라고하면 됩니다

[충청도]

이계절에만 맛 볼수 있는 옻순들을 너무좋아 하는 동네에요.
저만 옻 타서 못 먹는데 주변인들 말에 최고의 나물이라네요.

여기서 옻나물 만드는 방법은
냄비에 들기름 넣고 옻순에 마늘 쬐금.집간장 넣고 물 자작하게 부어서 끓으면 계란 넣고 저어서 익으면 드시면 되유.
독성도 빼고 맛있다네요.

알러지약 먼저 드시고 드셔요.