떡볶이 집 오뎅국물 넘 좋아하는데 집에서 끓이면 그런 맛이 안나요.. 어떻게 내야 하나요? 건강 그런건 차치하고 어떤 마법 소스를 넣어야 하나요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
떡볶이집 하시거나 해보신 82님 계실지요
……… 조회수 : 3,282
작성일 : 2025-05-02 20:01:38
IP : 39.7.xxx.137
15 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'25.5.2 8:06 PM (217.149.xxx.107)궁금.
미원, 다시다 때려 붓고
무 넣고
그냥 오래 푹 끓여서 그런거 아닐까요?
거긴 하루종일 끓이니까
그걸 가정집에서 할 순 없죠.2. ...
'25.5.2 8:09 PM (106.101.xxx.182)청수우동 가쓰오다시다
3. 그게
'25.5.2 8:09 PM (39.7.xxx.4) - 삭제된댓글옛날에 제 친구가 그 장사해서
자식 공부시키고 다 했었는데..
옛날에는 무와 조미료, 그리고 어묵만 닮궈도
그런 맛있는 맛이 나왔어요.
그냥 인스턴트 적인 맛있는 맛을 원하시면 부재료 많이 필요치
않아요.4. ......
'25.5.2 8:09 PM (182.213.xxx.183) - 삭제된댓글떡도 한판 넣고해야 국물 껄죽해짐
5. ..
'25.5.2 8:10 PM (211.235.xxx.138)게한마리 넣어보세요 울동네 궁물 비법은 이거던데요 물론 조미료도 넣겠지만 눈으로 보면 국물 바닥에 게깔려있음
6. ...
'25.5.2 8:10 PM (106.101.xxx.182)미원 안넣어요
다시마 무 청수우동 혼다시 이렇게
나머지 간은 알아서7. ...
'25.5.2 8:11 PM (61.72.xxx.152)애들 축제때 해봤는데 어묵 소스 가루를 팔아요
그거 넣고 어묵 넣으니 맛 똑같더라고요
액체소스보다 가루 소스가 더 맛있었어요8. 구경
'25.5.2 8:14 PM (175.124.xxx.136) - 삭제된댓글자세히보니 시판고추장 물엿 설탕 다시다와 미원 파 넣으면 되는듯
9. 그거슨
'25.5.2 8:14 PM (175.194.xxx.161)https://link.gmarket.co.kr/P5vYjrQ6t
청수우동다시 or 오뎅다시10. 어묵소스가루
'25.5.2 8:14 PM (217.149.xxx.107)어디서 사나요?
11. ㆍ
'25.5.2 8:16 PM (211.234.xxx.220)어묵 가루 쿠팡 검색하면 많이 떠요.
청수 우동다시 도 검색하면 나오고요12. 알려진대로
'25.5.2 8:39 PM (183.97.xxx.120)다시마 대파 양파 무 디포리 멸치 마른새우 북어대가리 청양고추 마늘 다 넣고 팍팍 끓여보세요 맛이 없을 수가 없어요
국간장 소금 등은 나중에 넣고요
다 귀찮으면 코인육수 넣고 끓이고요13. ....
'25.5.2 9:13 PM (59.15.xxx.230) - 삭제된댓글가게 마다 다르긴 할건데 업장에서 저리 게넣고 무넣고 하는건 데코에요. 그걸로 맛내고 육수 뽑는 용도 아니에요. 물팔팔끊이고 cj거 소고기 다시다만 넣어요. 오뎅에서 국물이 나와서 그제야 오뎅집 국물이 되는거에요
14. 조미료
'25.5.3 12:30 AM (211.234.xxx.177)팍팍..양념장사기
15. 어....
'25.5.3 8:04 AM (220.65.xxx.29)우리동네 떡볶이 오뎅가게는
아침에 2시간씩 그날 국물 내던데요.
8시_10시까지 끓여요.
무랑 덖은 멸치가 주 재료. 양파도 넣고. 등등
친구가 해서 알아요. 국물내는 시간이 그나마 여유가 되어 가서 얼굴보거든요
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