잔치국수 만드는데 1시간 걸렸는데요

[ㅇㅇ]

멸치 다시마 코인육수 넣고 물끓이면서

당근호박파 씻어서 채치고 계란 풀어 지단 만들고

당근호박 볶고 김썰고 김치썰어 설탕 참기름넣고 볶고 

국물에서 멸치다시마 건져내고 파넣고

국수물 올리고 양념장 만들고 국수 삶고 플레이팅 준비하고 국수 박박 씻어서 반찬이랑 내고... 

 

너무 단계가 많은데 시간이 더 단축될수 있나요? 

[jijiji]

지단먼저 부치고
당근 호박 팬 반으로 나눠 볶고
육수는 멸치장국
김치 볶은건 안넣고 먹어요

[음..]

육수에 바로 당근 호박 채썬거 좀 넣고 계란 휘휘 저어넣으면 시간 단축되고 깔끔해요

[ㅎㅎ]

야매 초간단 잔치국수는요
코인이나 멸치장국에 채친 호박,당근,양파나 파 넣고 같이 끓이고 지단은 안부치고 계란 한알 육수에 풀어요
마지막에 김치랑 김가루 올리구요

[ㆍ]

고명을 왜 다 볶아요..?
옛날 못 살던 시절이나 지지고 볶아 잔칫날 먹으니
그랬다지만요.

국물 깔끔한 맛에 먹어요
계란 풀어 그냥 국물에 얌전히 넣고요
다른 채소나 김치도 채썰어 국물에 넣고 끝

[..]

“당근호박 볶고 김썰고 김치썰어 설탕 참기름넣고 볶고”
사람 입맛은 제각각이지만 멸치육수 잔치국수는 감칠맛나면서도 시원한 맛으로 먹는건데 당금 호박 거기다 설탕 참기름까지 넣은 볶은김치는 느끼하지 않으세요?
전 볶지 않은 김치 송송 그위에 깨만 갈아 뿌려서 각자 입맛대로 엏어먹도록 따로 접시에 담아요.
당근 호박은 생략하거나 국물에 볶지 않고 채썰어 육수에 넣어 끓여 익혀요.

[아]

저도 국물은 거의 안먹고 실은 면이 먹고 싶어서 잔치국수 만들어 먹는데 혈당 때문에 면은 조금넣고 대신 단백질인 계란지단과 들기름에 볶은 당근 애호박 느타리버섯 듬뿍 넣어 먹어요. 볶을 때 많이 볶아서 다음 날 비빔밥으로도 먹거든요.
볶은 야채 국물에 넣어도 전혀 기름지지 않아요.

[ㆍ]

기름에 볶은 야채를 국물에 넣는데
전혀 기름지지 않는다고요??

평소 기름진거 좋아해
기름기 있는 맛을 못 느끼는거겠죠..

[ㅇㅇ]

저희는 잔치국수 맑은거 말고 얼큰하고 기름진 국물 더 좋아하는듯요. 맑은건 심심해 해요

[ㆍ]

기름진게 입맛이면
간단하게 유부만 채썰어 넣으세요

[간단하게]

기름진건
차돌박이넣고 쯔유로간맞추고 오뎅채썰고 파마늘 넣고
팍팍끓이다 국수말아먹어요
반찬은채썬김치 설탕약간참기름깨 넣은거먹어요
손마니가는고명은절대ㄴㄴ

[ㅇㅇ]

아 차돌박이 오뎅 있는데 잔치국수에 넣는단 생각은 못해봤어요
근데 맛있을거 같아요

[ㅇㅇ]

유부도 맛있겠네요
유부 부추 깨 고춧가루 이렇게

[....]

저는 아에 어묵 야채 같이 채썰어서 같이 푹끓여요 채수 낸다고 하죠 그리고 국간장 간맞추고 계란은 풀던가 말던가 안넣을때도 많고 푹익은 김치 고명얹고 끝

[초스피드]

1. 물 올리고 코인육수 풍덩
2. 옆에서 국수 삶을 물 올리고
3. 육수 끓으면 추가로 간보기. 후추 마늘 소금 등 알아서
4. 썰어놓은 야채. 당근 호박 양파 감자 등 있는거 다 체쳐서 때려넣음.
5. 그사이에 국수 삶아놓기.
6. 국수 담고 육수 부으면 끝

이렇게 하면 10분도 안걸림.

[.......]

예전에 한 82회원님이 주말에 혼자서 시댁에 갔던 남편이
시어머니한테 간단하게 국수나 해 먹자고 했다가
'처먹는 니나 간단하지!'라고 욕먹었다고
아주 쌤통이라고 글 올렸던 거 생각나네요 ㅎㅎㅎ

[제제]

윗님
쳐먹는 니입이 간단하겠지 라고 하셨대요 ㅋ

[날나리아줌]

아침으로 남편 국수 해줬어요
저녁을 굶고 자고 아침은 많이먹는 생활을 하고있어요

시판 갈비탕 파우치 하나 따고
냉동소면
유기농 냉동 대파
모두 쿠팡에서 샀어요

준비에 1분도 안걸리고 끓이기만 했네요

은퇴후 편히살아요 집밥

[... ..]

ㄴ 날나리님 ㅡ ㅎ
마지막 수정 필요 집밥아니고 쿠팡밥

[저는]

멸치다시다풀고 면삶아서 계란 스크램블 올려요
거기에 간장양념이나 김치다진거
나가 사먹어도 고명차이지
육수야 어차피 다시다국물일테니

[음]

필요한 과정을 다 했는데 2~30분이면 끝날 일을 한시간을...