82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

맛김치 담글 때 배추절이고 안 씻고 담는 분 계세요?

김치담으려구요 조회수 : 1,679
작성일 : 2025-04-23 20:00:22

배추를 잘게 자르면 맛있는 물 다 빠진다며

반으로만 가르거나

아니면 다 잘라서 소금 절이고

절대로 안 씻고 그대로 버무리는 분 계세요?

 

예전에 아기 봐 주신 분이 그렇게 절이던데 너무 맛있어서 

자꾸 그 맛이 기억에 남아요.

소금 절이고 난 뒤 절대로 안 씻는대요.

그러면 양념에 소금을 더 넣어야 할까요?

비율을 좀 알아야 해서요.

그 김치가 너무 먹고 싶어요.

IP : 118.45.xxx.180
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 배추는
    '25.4.23 8:03 PM (58.29.xxx.96)

    미리 씻어서 꽃소금에 절이시면 되겠네요.
    자르면 배추단맛이 빠지는건 맞아요.

  • 2. kk 11
    '25.4.23 8:07 PM (114.204.xxx.203)

    미리 씻어서 소금을 덜 넣겠죠
    겉절이 가끔 그리 하는데 단물이 덜 빠져서 맛있어요

  • 3. 그래도
    '25.4.23 8:08 PM (211.212.xxx.185)

    절이는 과정에서 벌레알들도 떨어질텐데 한반이라도 행궈야죠.

  • 4. 원글
    '25.4.23 8:20 PM (118.45.xxx.180)

    먼저 씻어요.
    그러면 배추 한 포기당 꽃소금 얼마정도로 뿌릴까요?
    양념 비율에 소금도 궁금해요.
    까나리만 넣어도 될까요?맛김치는 어느정도 절여질 것 같은데
    반으로 가른 배추는 덜 절여질 것 같아요.
    근데 반으로 가른 배추가 참 맛있었어요.

  • 5. ᆢᆢ
    '25.4.23 8:55 PM (223.39.xxx.155)

    ᆢ혹시 유투브에 찾아보셔요
    예전 봤는데 배추,깍두기,알타리ᆢ 담는것
    처음부터 여러번 깨끗이 씻고 살짝 절여서
    다시 안씻고 소쿠리건져두고 물기만 빼서
    양념버무리는것 있던데

    처음에 절이는 소금양도 중요하겠지만ᆢ
    양념의 간을 잘해야할것같아요

  • 6.
    '25.4.23 9:24 PM (117.111.xxx.51)

    담을때 X
    담글때 입니다.

  • 7. 저기 윗님~
    '25.4.23 9:29 PM (118.45.xxx.180)

    그 유투브 좀 알려주실래요?

  • 8. 여긴 맨날
    '25.4.23 9:44 PM (106.102.xxx.205)

    냄새, 벌레, ...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1703161 저는 정말 여행을 안 좋아해요. 31 음.. 2025/05/02 4,797
1703160 중국 관세로 뚜들겨 맞으니 미세먼지 없어 좋아요 11 ㅁㅁ 2025/05/02 1,913
1703159 강원도철원에 2 ㄱㄴ 2025/05/02 989
1703158 이번주 이혼숙려. 베스트 오브 베스트 7 2025/05/02 4,025
1703157 이재명이 석연치 않을 때는 24 지지 2025/05/02 2,605
1703156 충천기가 뜨거운 이유 2 그냥 2025/05/02 1,063
1703155 민주당 지지자들 너무 착해요ㅠㅠ 21 ㅠㅠ 2025/05/02 2,062
1703154 유튜버 한방언니 궁금증이요 6 한방언니 2025/05/02 2,065
1703153 55살되니 정말 팍팍 늙는거 같아요 17 123 2025/05/02 5,253
1703152 묵주기도 하다가 끊겼는덕 2 Darius.. 2025/05/02 1,102
1703151 4월3일이후 쉬다가 대법원판결 보니 집회 3 쌀국수n라임.. 2025/05/02 1,021
1703150 국힘들 원하는건 국민충돌이구나 8 이뻐 2025/05/02 870
1703149 이승연 아빠하고 나하고 6 @@ 2025/05/02 2,893
1703148 중앙지법, 윤석열 추가기소도 지귀연 부장판사에…형사25부 배당 13 ㅇㅇ 2025/05/02 2,363
1703147 내가 국힘을 싫어하는 이유 6 ... 2025/05/02 795
1703146 대법관 탄핵부터 해주세요 17 전부다해 2025/05/02 1,258
1703145 김수현은 어떻게 되었나요 ? 6 ….. 2025/05/02 2,390
1703144 “서울대 나왔다”며 석방 호소한 서부지법 폭동가담자 9 .. 2025/05/02 2,547
1703143 저만 사법부 대선개입 무섭나요? 47 어휴 2025/05/02 2,790
1703142 베란다에서 화분 물주기 12 민원 2025/05/02 1,695
1703141 안전손잡이 달린 채칼 불편하지않으세요? 4 ㅇㅇ 2025/05/02 734
1703140 상품권 유효기간 안 찍힌 것은 요 1 언제쓸까 2025/05/02 962
1703139 민주당 열심히 일해라, 역풍은 없다 19 ㅇㅇ 2025/05/02 1,166
1703138 민주 '피고인 대통령 당선시 재판중지' 형소법 개정 추진 28 .. 2025/05/02 1,572
1703137 요양원은 무조건 가까운곳이 좋더라구요 17 2025/05/02 3,152