시판 유자차가 많아서 그걸로 유자 샐러드 드레싱을 직접 만들어 먹어요
유튭 보고 유자차, 식초, 올리브유 이렇게 세 가지 1:1:1로 넣고 갈아버리니까 간편하게 드레싱이 만들어지더라구요
문제는 넘 달아요 ㅠㅠ
식초를 더 넣음 너무 시어서 그렇고...
올리브유 더 넣음 너무 느끼해질거 같고...
견과류를 같이 갈아버리는게 나을지
아님 유자차 1 : 식초 1.2: 올리브유 1.2 이런식으로 식초랑 올리브유 비율을 유자차보다 같이 올리면 좀 나을지
요리 고수님께 먼저 여쭤보고 만들어보고 싶어요
전 체에 유자차 걸러내서 건더기만 사용해요
그럼 맛있는 유자엑기스가 다 빠질거 같은데 너무 싱겁지는 않을까요
유자빼고 올리브유 식초 설탕으로도 드레싱 만들어요.
유자양을 좀 적게 넣으면 됩니다
올리브유, 식초, 설탕, 소금 넣어 만드는 샐러드 드레싱 본 거 같아요
유자는 양을 좀 줄여보겠습니다
감사합니다.
유자는 향으로 이용하는거니
좀더 양을 줄이는게 좋아요.
111은 달아요.0.5정도나 그냥 반스푼 정도
유자 건더기를 씻어서 해요.
그래도 단맛과 향기는 납니다.
설탕을 빼요.
드레싱 기본 재료인 소금,설탕,식초, 올리브오일, 레몬즙.
여기서 설탕 대신 유자차 넣는거라 ...
유자차 대 식초와 레몬즙의 비율이
드레싱의 간을 결정하더라고요.
그리고....화이트 와인 섞으면 좋아요.
저는 만든다면
유자건더기 다져서 1
올리브오일 3
레몬즙 2
후추 촥촥
소금 한꼬집 넣어요
유자건더기만 넣어도 단맛 많이 나요.