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생표고버섯을 전처럼 부쳐 먹으려면요??

아무것도몰라요 조회수 : 1,863
작성일 : 2025-04-17 12:58:41

전에 표고버섯을 전처럼 부친 걸 먹어 봤는데요,

속에 고깃소 같은 거 없이 깔끔하게 달걀물만 씌운 거였어요.

그게 생표고였을까요?

집에 생표고가 몇 개 있어서 그렇게 부치려고 하는데

부서지거나 하진 않겠죠?

씻어서 기둥 떼고 소금, 후추 간만 했다가

밀가루, 달걀 씌워서 부칠까요?

칼집도 넣어야 오그라들지 않을까요?

경험 있으시면 방법 좀 알려 주세요.

 

IP : 222.107.xxx.17
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '25.4.17 1:00 PM (222.117.xxx.76)

    살짝.데치고 나서 부쳐보세요

  • 2. ..
    '25.4.17 1:05 PM (39.118.xxx.199)

    데치지 마시고
    표고 등부분은 키친 타올로 닦고 십자 칼집 넣어 살짝 파 내시고
    기둥 있는 부분 기둥 떼고 손바닥 오목하게 해서 탁탁 내리쳐서 먼지 떨어 내고 소금 후추 뿌리고 앞뒤 밀가루 얇게 입히시고 계란물 입히시면 돼요.
    고기소 넣으면 더 맛있긴 하죠.

  • 3. ㅇㅇ
    '25.4.17 1:07 PM (222.107.xxx.17)

    그냥 해도 부서지지 않나 보네요.
    데치면 더 확실하겠지만 너무 귀찮아서..
    이번에 윗님 말씀대로 해보고 안 되면 다음에는 데치겠습니다.
    고맙습니다.

  • 4. 제가
    '25.4.17 1:15 PM (58.120.xxx.158) - 삭제된댓글

    생표고전 좋아해서 자주 해먹는데요
    그냥 통으로 하지않고 길쭉하게 세네조각정도로 내서 계란만 묻혀서 부치는데
    가족들이 엄청 잘먹어요
    그렇게 부치면 엄청 맛있어요
    안데치고 그냥 생표고 그대로 썰어서 바로 해요

  • 5. 제가
    '25.4.17 1:15 PM (58.120.xxx.158) - 삭제된댓글

    썰어서 밀가루 봉지에 한숟가락 넣고 표고 넣어서 휘휘 묻힌다음
    계란물 묻힌다음 부쳐요

  • 6. ..
    '25.4.17 1:18 PM (39.118.xxx.199)

    마트에서 시식할때,
    표고나 송화 버섯
    일반적으로 썰어서 소금 후추 간 하고 짭조름하게
    계란물 최소한으로 버무려 기름 두른 팬에 볶듯이 하면 간단하고 맛있죠.
    고기소 없이 하실거면 걍 이렇게 간단하게
    어차피 맛은 같아요.

  • 7. ㅇㅇ
    '25.4.17 1:19 PM (222.107.xxx.17)

    잘라서 하면 한입에 먹기 좋겠어요.
    우리 식구 먹을 건 그렇게 해볼게요. 고맙습니다.

  • 8. 버섯전
    '25.4.17 1:36 PM (121.133.xxx.95)

    표고 슬라이스. 다른버섯 있는데로 넣기도 하고요
    색감위해 당근, 양파, 쪽파 등 있는데로 채 썰어넣고
    소금, 후추 간하고
    밀가루 넣고 섞고, 다음 계란 넣고 섞고
    숟가락으로 부쳐요
    초딩입맛 대상으론
    여기다 햄이나 맛살 채 썰어 넣기도 하고요.
    모두다 맛있어 해요.

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