조개다시다랑 그냥 다시다랑 많이 다른가요

[...]

어제 식구들이랑 유명한 만두전골집을 갔는데
국물이 진한 다시마 맛이 나면서 너무 맛있더라구요 
그런데 다시마로 국물을 우렸을까 싶으면서도 혹시 조미료가 아닐까?
제가 집에서 쓰는 쇠고기 다시다 맛도 아니고 멸치 다시다 맛도 아니고
조개다시다 .. 예전에 82에서 맛이다고 들었던 기억이 있는데
조개다시다 그냥 쇠고기 다시다랑 맛이 많이 다른가요?
쇠고기 다시다는 그냥 다용도로 여기 저기 쓰거든요
조개 다시다도 여기 저기 다 쓰는가요? 아니면 국물요리 할 때만 주로 쓰는 건가요

[ᆢ]

아마 미원일거예요
미원은 냄새없이 그냥 진한 맛만 나요

[...]

해물육수 맛이라 그냥 다시다보다
저는 더 많이 써요.

[Ui]

조개다시다와 소고기 다시다 맛 전혀 달라요
탕국, 미역국, 콩나물국-조개다시다
된장국, 김치찌개-소고기다시다
시원한 국물맛 낼깬 조개다시다요.
근데 조개다시다는 모든국물에 다 넣을수있고
소고기다시다는 콩나물국 같은데 넣으면 이상한맛 나겠죠.
조개는 은은하면서 깊은맛 나더군요
탕국, 미역국에 조개다시다 넣은뒤 맛있다고 칭찬..

[쿨한걸]

감칠맛 ...조개다시다

[000]

조개다시다 ㅡ감칠맛
탕국.미역국
된장국.김치찌개 ㅡ소고기 다시다

[ㅎㅎㅎ]

제주도 맛집, 먹고 나오면서 그집에 식재료 배달하는 차량이랑 마주쳤는데 조개다시다 들고 가더라구요~