시금치 꼭 먼저 데쳐서 국 끓이나요??

[..]

자주 해먹진 않고 가끔 끓이는데

한번도 데치지 않고 그냥 끓였거든요

근데 뭐 안좋은 성분 얘기가 들리길래요.

필히 먼저 한번 데친다음에

국 끓여야하나요?

[..]

그런 소리 전혀 못들었는데요
국 끓일땐 그냥 넣음 되는거아닌가요?

[데쳐요]

데쳐서 물에 좀 담가놨다가 끓여야 옥살산 이던가? 하는 성분을 제거 할 수 있어요.
그리고 시금치는 가능한 멸치육수 쓰지 않고 끓여야 해요. 칼슘이랑 같이 먹으면 안좋다네요.

[네]

한번 데치는 게 좋아요
질산염 때문이었는 지 무슨 성분 때문에요.

[네]

데쳐내면 옥살산을 증발시킬 수 있다고.. 데친후 국 끓이라고 봤어요~~

[...]

시금치 수산 때문에 요로결석 생긴다고 데쳐낸 후 국 끓여드세요~

[ㄱㄴ]

그 수산 몸에 해가되려면
한트럭 먹어얀다고..
걱정말고 바로넣어드셔요..
전 맨날 그리 끓입니다..

[ㅇㅇ]

아무래도 데치고 넣는게 낫죠..
깨끗이 씻어도 데치면 흙 나오던데

[음]

옥살산은 데친다고 제거돠지 않아요
시금치는 안먹는게 좋아요
옥살산이 제일 많이 든 채소에요

[윗님]

섬초도 그런가요?

[저도]

수산 성분인가 그게 안좋다고 들어서
항상 끓는 물에 데쳐서 헹구고 요리해요.

[흠]

시금치 안좋은 성분 거르는 이유도 있지만
데쳐 끓여야 맛도 더 나은 거 같아요.

[ㅇㅇ]

데치면 흙하고 이물질 나옵니다 깨끗하계 먹는게 좋죠

[음]

전 그냥 해요. 시금치 진짜 어쩌다 먹는데...

[옛날부터]

시금치는 데친후에 물 버리고 새물에 국 끓이라고 배워서 항상 그렇게 했어요 시금치는 두부랑도 안좋고 멸치랑도 안좋아서 같이
먹음 안되구요 옥살산도 너무 많아서 자주 먹지않는게 좋습니다 신장 안좋은 분들은 피하시구요

[..]

시금치는 데쳐도 옥살산 감소 효과가 미미하다고 알고 있어요.