해삼탕을 만들려고 하는데요

[...]

꼭 건해삼으로 불렸다가 해야 하나요?그냥 마트에 물에 들은 해삼으로 만들면 안되나요?

[식감]

건해삼과 해삼은 요리 했을 때
식감이 완전히 달라요.
해삼탕은 건해삼으로 해야합니다.

[..]

안될걸요.
식감부터 다른데요.

[해삼을 씹으면]

그 딱딱한 식감이 골편이라는 뼛조각이거든요. 그걸 해삼탕으로 하면 무슨 맛이 있겠어요. 건해삼의 그 부드러운 맛과는 하늘과 땅차이에요.