맛있는 간장 추천해주세요

[양조간장]

그 유명한 샘표 701을 사서 먹고 있는데 그렇게 맛있는지는 잘 모르겠어요

양조간장은 열을 가하는 요리에 써도 되나요?

[ㅇㅇ]

양조간장을 가열하는 요리에 쓰는 것 ㅡ안되는건 아닌데요
'아시다시피 양조간장은 자연발효 간장이어서 고유의 감칠맛과 향이 열을 가하면 날아가죠

그래서 가열요리에는 진간장이 적합하지요

[ㅇㅇ]

저는
샘표 진간장 금F3 ㅡ 조림 볶음..
샘표 양조간장 701 ㅡ 무침, 뭐 찍어먹을 때 ..

[옛날맛]

안동제비원 전통간장요

[^^]

701,501ᆢ먹다가 우연히 선물받은 홍게간장
(몇가지 종류ᆢ) 맛보니 짠기가 적당히 덜짜서
순한 맛~~이라서 여기저기넣고 참기름,깨넣고
김 구워서 간장 찍어먹으니 완전 맛있어요

[ㅇ]

간장은 무조건 양조간장이죠 산분해간장은 안좋아요 대부분의 진간장이 그러합니다 검색해보세요

[00]

간장은 무조건 양조간장.
진간장x