국간장말고
둘 중 어떤거 쓰세요?
용도가 다른가봐요
저 오늘 첨 알았어요 ㅎ
국간장말고
둘 중 어떤거 쓰세요?
용도가 다른가봐요
저 오늘 첨 알았어요 ㅎ
진간장은 산분해 간장이죠. 화학간장
양조간장이 진짜 간장이고요.
식약청이나 제조사는 진간장도 문제없다고는 하는데..
양조간장이 진짜는 진짜죠.
질소함량이 높은게 좋아요.
샘표 같은 경우 501 보다는 701이 더 좋죠.
저는 보통 양조간장 501 쓰고요
701 세일하면 701 사요 ^^
프로그램보면 진간장을 주로 쓰고 양조간장은 잘 안쓰던데 양조간장이 더 좋은 간장이군요.
형편에 따라서
싼거 좋아하는 사람들은 진간장, 금F간장 이런거..(양조간장을 조금 섞거나 없는 혼합간장,산분해간장 종류)
진짜 간장은 양조간장이죠.
이것도 탈지분으로 만든게 있고
국산콩100%로 만든것도 있어요.
구매전에 제품표시 보면 다 나오는데요?
예전에 재래식으로 담은 조선간장 이것을 아주 몇 해 묵히면 진한 간장이 됩니다.
그것은 염도가 떨어져 싱거워져요.
간장 단지 안에서는 수정기둥같은 소금 기둥이 만들어 져요.
이게 진간장입니다.
이것으로는 약밥도 하고, 고기도 재고 하는거죠.
원조를 모르고 공장에서 만드는 간장이 양조간장, 진간장 그러는거에요.
시판 간장 중에 양조간장이 진간장입니다.
같은거죠.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1692298 | 헌재 자유게시판에 인용을 호소 합시다. 12 | 뭐라도합시다.. | 2025/03/10 | 504 |
1692297 | 헌재 선고일 다음 주로 미룰 수도 있나보네요 6 | ㅇㅇ | 2025/03/10 | 1,949 |
1692296 | 2025년 3월 10일 김어준 생각 3 | 그들이바라는.. | 2025/03/10 | 2,172 |
1692295 | 장례식장에 챙겨야할 물품이 뭐가 있을까요 4 | 준비물 | 2025/03/10 | 796 |
1692294 | 아토피 이불 추천해주세요 2 | 아토피 | 2025/03/10 | 274 |
1692293 | 평의가 길어진다는 건 8 | ㄱㄴㄷ | 2025/03/10 | 2,523 |
1692292 | 박은정 의원 페이스북 /펌 16 | 응원합니다 | 2025/03/10 | 3,834 |
1692291 | 검찰의 난입니다 14 | 검찰의 난 | 2025/03/10 | 2,614 |
1692290 | 김장김치맛이 왜 썼을까요 4 | ?? | 2025/03/10 | 1,109 |
1692289 | 갱년기 호르몬 검사 1 | ᆢᆢ | 2025/03/10 | 821 |
1692288 | 설마라는 안일한 생각 6 | 출근전 | 2025/03/10 | 1,303 |
1692287 | 3월은 늘 분주하고 긴장되는 날들이 많네요 | 나비 | 2025/03/10 | 407 |
1692286 | 머리감는 기계 만들어줘용 16 | 난감중 | 2025/03/10 | 2,453 |
1692285 | 저를 채찍질 좀 해주세요ㅜㅜ 9 | 벌써큰일 | 2025/03/10 | 1,343 |
1692284 | 탄핵기원) 생고등어 김냉에서 일주일후 것 1 | 빨리탄핵 | 2025/03/10 | 520 |
1692283 | 오늘아침폐암수술합니다 122 | 기도의힘 | 2025/03/10 | 6,822 |
1692282 | 고양이 4 | 이상이상 | 2025/03/10 | 695 |
1692281 | 전 엘리자베스 여왕 좋아하거든요 11 | 엘리자베스 | 2025/03/10 | 2,568 |
1692280 | 고1 딸아이 27 | 외동맘 | 2025/03/10 | 11,914 |
1692279 | 제니는 멘탈이 많이 약해 보여요 35 | 제니 | 2025/03/10 | 19,641 |
1692278 | 욕심없는 상태로 살아가는법 알고싶어요 8 | 궁금 | 2025/03/10 | 2,386 |
1692277 | 40대 파트타임 그만둘지 고민입니다. 16 | ㅇㅇ | 2025/03/10 | 5,999 |
1692276 | 협상의 기술 배경음악 4 | .. | 2025/03/10 | 1,185 |
1692275 | 뉴스공장 매불쇼 기다리는 새벽 7 | ㄴㄴ | 2025/03/10 | 2,409 |
1692274 | 죽을거 같아요. 35 | ㅈㅅ | 2025/03/10 | 16,388 |