82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

나박김치 담깄는데 새우젓냄새가....

초보 조회수 : 639
작성일 : 2025-03-06 16:34:12

레시피도 너무 많고 없는 재료도 있고해서

여러개 레시피 참고해서 만들어봤거든요

새우젓 1T 액젓 2T넣으란걸

퉁쳐서 새우젓 2T넣었더니 새우젓 맛이 너무나요.. ㅠ
희석시켜보려 배도 갈아넣어보고

챗지피티가 식초 넣어보라해서 식초도 1T넣어봤는데
그 특유의 향을 어째야할지...

나박김치 국물만 3L인데 도와주세요.

IP : 222.107.xxx.139
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '25.3.6 4:46 PM (211.62.xxx.206)

    물김치는 새우젓 안 넣는게 깔끔해요

  • 2. ...
    '25.3.6 4:51 PM (218.51.xxx.247)

    새우젓건더기까지 넣으셨나요?
    국물만 따라내서 한번 끓여서 체에걸러 식혀서
    합체해보세요.

  • 3. 나박김치에
    '25.3.6 5:07 PM (182.227.xxx.251)

    나박김치에 새우젓이요? 액젓도 안넣는데요?
    그냥 소금하고 감미료, 다진 마늘, 생강, 고춧가루 불려서 넣고 하면 끝이에요.
    여러가지 넣으면 물김치는 맛 없어요.

  • 4. ??
    '25.3.6 5:32 PM (211.210.xxx.96)

    물김치에 젓갈 넣는거 첨들어요

  • 5. 쳇gpt
    '25.3.6 5:40 PM (211.210.xxx.96)

    답변 엉망이니까 너무 믿지 마세요
    나박김치에서 젓갈을 넣는 이유는 김치의 깊은 맛과 감칠맛을 더하기 위해서입니다. 젓갈은 발효된 해산물에서 나오는 천연 아미노산과 미네랄이 풍부하여 김치의 맛을 한층 더 풍부하고 깊게 만들어줍니다.
    이렇게 말했다가
    물김치는 젓갈을 사용하지 않는 경우가 많습니다. 제가 잘못 설명드렸네요. 물김치의 경우, 주로 젓갈 없이 담그며, 주로 시원하고 깔끔한 맛을 강조합니다.
    그리고 다시
    나박김치에는 전통적으로 젓갈을 넣습니다. 제 답변에서 실수가 있었네요, 죄송합니다. 나박김치는 젓갈을 넣어야 제대로 된 맛을 낼 수 있습니다
    제가 뭐라고 대답하느냐에 따라서 이랬다 저랬다 합니다.

  • 6. ..
    '25.3.6 8:44 PM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글

    물김치에 젓갈..--;;
    그냥 젓갈 쓰지 않는게 물김치는 깔끔한 맛 나요.

  • 7.
    '25.3.6 9:28 PM (121.167.xxx.120)

    저랑 같은 레시피로 하셨네요
    이번에 처음 넣었는데 비린내 나요
    익으면 덜 나고 위에서 떠서 드세요
    새우젓이 밑으로 가라 앉아요
    먹기 힘들면 맛술 반컵 넣어 보세요

  • 8. ...
    '25.3.6 11:20 PM (121.133.xxx.58)

    아이가 할머니가 만들어주신 나박김치 맛있었다고
    저보고 만들어달라고 마트갔다가 재료를 막 담길래
    처음 만들어봤어요 ㅜ
    삼베주머니가 있어서 거기에 고추가루랑 마늘다진거랑 새우젓 넣어서 국물은 딱 나박김치 색깔에 깨끗해요.
    마늘 생강은 적절하게 들어가서 더 넣으면 안될 듯하고..
    다만 새우젓 맛때문에...
    제가 젓갈을 별로 안좋아해서 더 민감하게 느끼는거 같아요.
    어제 맛을 잘 모르는 남편 줬더니 아무말없이 먹긴했거든요 ㅎㅎ
    좀 더 익혀보고 다음엔 물김치엔 젓갈은 패스해야겠어요.
    답변 감사합니다!!!!!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1691321 현재 한국의 한탕주의가 심한 이유가 14 ... 2025/03/07 2,141
1691320 20년 이상 부부사이 증여세 폐지가 우선되어야죠 9 2025/03/07 1,751
1691319 퇴직연금 어찌 해야 될까요 ? 3 자유 2025/03/07 1,181
1691318 올해 대학 졸업한 취준생 여자아이 정장 추천 부탁드립니다. 6 패션꽝 2025/03/07 559
1691317 대학 신입생 노트북 뭐 사주셨어요? 16 노트북 2025/03/07 1,188
1691316 유럽이 중국과 붙으려 한다네요 11 ... 2025/03/07 2,878
1691315 피검사 한시간 전인데 커피가 너무 먹고싶어요ㅠ 8 ........ 2025/03/07 942
1691314 류마티스 환자인데 산정특례 못 받으신 분 계신가요? 3 ... 2025/03/07 845
1691313 부모 자식 궁합 9 .. 2025/03/07 1,612
1691312 충격과 공포의 "최욱의 '이쁜이 꽃분이' 쇼케이스&qu.. 14 ... 2025/03/07 2,152
1691311 부부는 성격이 비슷한게 좋나요? 8 부부 2025/03/07 1,125
1691310 해외생활 괜찮나요? 18 ㅇㅇ 2025/03/07 1,774
1691309 조카가 일본여행갔다가 가족선물 사온다는데..추천 22 2025/03/07 2,717
1691308 자승스님은 왜 돌아가신 거고 김건희랑 무슨 관련이 있나요? 3 인용 2025/03/07 2,086
1691307 갤럽_ 국힘 36%, 민주당 40%, 무당(無黨)층 18% 6 ... 2025/03/07 802
1691306 옛날 매불쇼 재밌는편 같이봐요 11 ㅇㅇ 2025/03/07 750
1691305 공군사고 3달째 수사 촉구 3 공군사고 2025/03/07 630
1691304 키188 남자는 어느 브랜드 입어야 하나요? 10 .. 2025/03/07 762
1691303 실손보험 2 친구 2025/03/07 956
1691302 중학생 집에서 수업 복습 해야하나요.? 2 full 2025/03/07 517
1691301 무슨 말일까요 4 ettt 2025/03/07 609
1691300 제가 좀 촌스럽게 생겼는데 33 /// 2025/03/07 5,309
1691299 중고나라에 제가 올린 물건을 다른 사람이 도용했어요 도와주세.. 8 중고 2025/03/07 1,604
1691298 한국에서 영업종료하는 외국브랜드 7 .. 2025/03/07 2,076
1691297 버크셔헤이웨이 주식 대규모 매도 이유가 무엇이었나요 4 .. 2025/03/07 1,045