82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

나박김치 담깄는데 새우젓냄새가....

초보 조회수 : 634
작성일 : 2025-03-06 16:34:12

레시피도 너무 많고 없는 재료도 있고해서

여러개 레시피 참고해서 만들어봤거든요

새우젓 1T 액젓 2T넣으란걸

퉁쳐서 새우젓 2T넣었더니 새우젓 맛이 너무나요.. ㅠ
희석시켜보려 배도 갈아넣어보고

챗지피티가 식초 넣어보라해서 식초도 1T넣어봤는데
그 특유의 향을 어째야할지...

나박김치 국물만 3L인데 도와주세요.

IP : 222.107.xxx.139
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '25.3.6 4:46 PM (211.62.xxx.206)

    물김치는 새우젓 안 넣는게 깔끔해요

  • 2. ...
    '25.3.6 4:51 PM (218.51.xxx.247)

    새우젓건더기까지 넣으셨나요?
    국물만 따라내서 한번 끓여서 체에걸러 식혀서
    합체해보세요.

  • 3. 나박김치에
    '25.3.6 5:07 PM (182.227.xxx.251)

    나박김치에 새우젓이요? 액젓도 안넣는데요?
    그냥 소금하고 감미료, 다진 마늘, 생강, 고춧가루 불려서 넣고 하면 끝이에요.
    여러가지 넣으면 물김치는 맛 없어요.

  • 4. ??
    '25.3.6 5:32 PM (211.210.xxx.96)

    물김치에 젓갈 넣는거 첨들어요

  • 5. 쳇gpt
    '25.3.6 5:40 PM (211.210.xxx.96)

    답변 엉망이니까 너무 믿지 마세요
    나박김치에서 젓갈을 넣는 이유는 김치의 깊은 맛과 감칠맛을 더하기 위해서입니다. 젓갈은 발효된 해산물에서 나오는 천연 아미노산과 미네랄이 풍부하여 김치의 맛을 한층 더 풍부하고 깊게 만들어줍니다.
    이렇게 말했다가
    물김치는 젓갈을 사용하지 않는 경우가 많습니다. 제가 잘못 설명드렸네요. 물김치의 경우, 주로 젓갈 없이 담그며, 주로 시원하고 깔끔한 맛을 강조합니다.
    그리고 다시
    나박김치에는 전통적으로 젓갈을 넣습니다. 제 답변에서 실수가 있었네요, 죄송합니다. 나박김치는 젓갈을 넣어야 제대로 된 맛을 낼 수 있습니다
    제가 뭐라고 대답하느냐에 따라서 이랬다 저랬다 합니다.

  • 6. ..
    '25.3.6 8:44 PM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글

    물김치에 젓갈..--;;
    그냥 젓갈 쓰지 않는게 물김치는 깔끔한 맛 나요.

  • 7.
    '25.3.6 9:28 PM (121.167.xxx.120)

    저랑 같은 레시피로 하셨네요
    이번에 처음 넣었는데 비린내 나요
    익으면 덜 나고 위에서 떠서 드세요
    새우젓이 밑으로 가라 앉아요
    먹기 힘들면 맛술 반컵 넣어 보세요

  • 8. ...
    '25.3.6 11:20 PM (121.133.xxx.58)

    아이가 할머니가 만들어주신 나박김치 맛있었다고
    저보고 만들어달라고 마트갔다가 재료를 막 담길래
    처음 만들어봤어요 ㅜ
    삼베주머니가 있어서 거기에 고추가루랑 마늘다진거랑 새우젓 넣어서 국물은 딱 나박김치 색깔에 깨끗해요.
    마늘 생강은 적절하게 들어가서 더 넣으면 안될 듯하고..
    다만 새우젓 맛때문에...
    제가 젓갈을 별로 안좋아해서 더 민감하게 느끼는거 같아요.
    어제 맛을 잘 모르는 남편 줬더니 아무말없이 먹긴했거든요 ㅎㅎ
    좀 더 익혀보고 다음엔 물김치엔 젓갈은 패스해야겠어요.
    답변 감사합니다!!!!!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1691287 이가방 명품 카피죠? 12 ... 2025/03/06 4,893
1691286 쿠팡은 세금을 미국에 내나요? 8 쿠팡미국회사.. 2025/03/06 1,841
1691285 민주당 페미들, 이재명 공격개시 4 ........ 2025/03/06 1,587
1691284 대한민국에서 일한다는 것에 대한 기쁨, 다행 10 ... 2025/03/06 1,980
1691283 생애 최초 명품 가방 사려 해요. 30 생애최초 2025/03/06 5,295
1691282 박근혜 건강 이상설? 12 2025/03/06 7,513
1691281 긴장,흥분되면 순간 얼굴이 홍당무가 돼요 7 mm 2025/03/06 1,384
1691280 이혼숙려캠프 진행자들 웃는데 6 마미 2025/03/06 5,374
1691279 투자자산운용사에 대해 12 ... 2025/03/06 1,161
1691278 유작가 말하기를 15 aswgw 2025/03/06 4,678
1691277 지금 바르셀로나 가요 7 뭐할까 2025/03/06 2,298
1691276 텔레그램에 대해서 잘 아시는 분 2 ... 2025/03/06 922
1691275 스노우드랍 구근을 심었는데 영 소식이 없네요. 3 스노우드랍 2025/03/06 553
1691274 집에 누가 오는게 너무너무 스트레스예요 55 ㆍㆍ 2025/03/06 19,183
1691273 기미는 왜 손대면 안되나요? 12 기미 2025/03/06 5,818
1691272 직장에서 남자가 12 2025/03/06 3,090
1691271 한가인 댓글에 제일 이해 안되는거 25 ... 2025/03/06 13,047
1691270 갑자기 마음이 식어서 헤어질수도 있나요 7 2025/03/06 2,866
1691269 르무통신발 11 ㅇㅇ 2025/03/06 4,477
1691268 이재명 매불쇼에서 헛소리 했군요 49 ... 2025/03/06 6,492
1691267 멜라토닌 병원처방 가능한거죠? 13 2025/03/06 2,409
1691266 손발 찬 아이 5 . 2025/03/06 1,426
1691265 골다공증에 비타민D 추천해주세요. 13 건강 2025/03/06 2,352
1691264 노인이 되면 좋은 점 19 2025/03/06 7,855
1691263 건강검진 ct 1 ..... 2025/03/06 1,099