애호박으로 부침개

[..]

애호박 당근 양파만 썰어서

부침개 만들어도 맛있나요?

[...]

네 맛있어요.

[..]

양파빼고 백종원식으로 호박채 밀가루 마른새우만 넣은게 맛있어요.
호박을 가능한 가늘게 채썰면 좋고 새우가 간간해서 간장찍어 먹으려면 부침가루보단 밀가루나 메밀가루가 더 낫더라고요.

[윗님]

소금은 안넣어도 되요??

[ㅇㅇ]

풋고추 하나 추가하면 훨 나아요.

저는 당근은 안넣고 호박, 양파만 채썰고 고추를 좀 넣어요.

[..]

백종원식 추천헌 사람인데 가장 즁요한걸 빼먹었네요.
채썬 호박에 소금을 약간 넣어 절인후 나오는 호박물은 버리지말고 거기다 밀가루 넣어 젓가락으로 버무리고 씹힐 정도 크기로 대충 다잔 마른새우 섞어요.
백종원식 호박전은 호박이 많이 들어가는데 절이지 않고 하면 지지는 과정애서 물이 많아 나와 전이 질척거리더라고요.
가능한 가늘게 채썰어 간이 있을랑 말랑할 절여질 정도의 소금간한 호박, 밀가루는 가능한 적게, 그리고 적당히 씹힐 정도로 다진 마른새우 여기에 초간장 이게 키포인트예요.

[감사]

애호박 부침개 저장합니다

[..]

새우가루 넣으면 더 맛있습니다.

[ᆢ]

부추 청양고추 추가로 넣으면 더 맛있어요