등뼈넣고 김치찜하는데 맛이 10%부족해요

[...]

등뼈8개에 김치 둘둘말고

생수에 코인 육수 2개넣고

설탕넣고

양파2개 깔고

들기름 한바퀴 두르고

소고기다시다 넣고도 뭔가 아쉬워서

미원 좀 넣으니까 맛이 살아났어요.

그래도 뭔가 부족한 맛이예요ㅠ

 

 

[F]

된장 한숟갈 추가해보세요.

[...]

액젓, 국간장?
마늘은요?

[...]

김치속 안 털고 해서
마늘 안넣었어요

[..]

마법의 참치액젓을 넣어보세요.

[...]

마늘이랑 맛선생 많이 넣으니 맛 진해요

[맛내기]

참치액이면 모든 음식이 맛있어요

[...]

참치액은 없답니다ㅠ

[아마]

다시마 넣어도 좀 맛이 살아나요 오래 끓이면 안되구요

[등뼈]

를 푹 끓여 맛이 우러나야되는데 조리시간이 너무 짧은게 아니었을까요.
뼈에서 살분리가 잘되야하는데

[ᆢ]

까나리액젓이나 멸치액젓 넣어보세요

[ᆢ]

고춧가루와 청양고추도요

[음]

코인육수 사용법에 보니 350ml당 한개로 나오는데 물양에 비해 코인육수만 넣기는 2개는 너무 적어서 아닐까요?

[...]

고기에서 육수가 나와서인지 아까보다
국물맛이 진해졌어요 ㅎ

[...]

물은 종이컵 4컵이라 코인 2개 넣었어요.
500ml에 1개라고 써있어요

[ㄷㄷㄷ]

등뼈는 2시간 이상은 끓여야 해요
그래야 국물도 잘 우러 나오고요
젓가락으로도 손쉽게 살이 쏙쏙 발라내 지는걸요
김치는 다 뭉그러 지겠네요

[그래도]

마늘 넣으셔야. . .

[..]

식초 넣으세요.
김치가 덜 시어서 그럴수도있어요.

[그래도]

다음에는 식당 2인분에다가 섞어서 같이 하시면 바로 맛나요.

[돼지고기를]

추가해서 넣으세요. 아무래도 고기에서 맛이 나니까요.

[ㅐㅐㅐㅐ]

간장과 설탕

[ㄴㄷㅈㅂ]

양파 두개는 달지않나요
저라면 그냥 소금이나 액젓을 조금더 넣겠어요

[ᆢ]

다시마랑 멸치로 육수 내서 해야 맛있어요
파도 꼭 넣으세요

[00]

등뼈넣고 김치찜하기
ㅡ식당것 포장해서 섞는다
ㅡ여러가지

[...]

국물음 대충 포기해야지 맛내려다 다시다등 많이 넣다가
결국 염준이 많아 물 많이 먹히도 살도 찌니
인위적으로 맛있게되어도 살만찌는 부작용이 있으니
소금 미원정도로

[....]

소고기 다시다 더 넣어서 간 맞추고 고기를 더 넣어보세요

[서하]

생강있으면 나중에 함 넣어 보세요.
생강 밥숟갈 1/3정도 들어가면 맛이 확 달라져요.
냉동에 얼린 생강 있는데 김치찜에만 쓰는것 같아요.
물론 김치도 중간 이상하는거면 좋구요.
저 위에 설탕, 미원, 다시다, 들기름 다 빼셔도 되요.

[시판]

생강을 넣으시려면 시판 파우더를...

[ㅇㅇ]

감자탕 끓였는데 저도 작은팩 1개라
등뼈가 많지 않았는데도 맛이 괜찮았어요
물론 1시간밖에 안끓였지만 오늘 아침에 더 끓여서 다시 먹으려구요
다시다 맛소금 다 넣어서 그런건지 ..