등뼈8개에 김치 둘둘말고
생수에 코인 육수 2개넣고
설탕넣고
양파2개 깔고
들기름 한바퀴 두르고
소고기다시다 넣고도 뭔가 아쉬워서
미원 좀 넣으니까 맛이 살아났어요.
그래도 뭔가 부족한 맛이예요ㅠ
등뼈8개에 김치 둘둘말고
생수에 코인 육수 2개넣고
설탕넣고
양파2개 깔고
들기름 한바퀴 두르고
소고기다시다 넣고도 뭔가 아쉬워서
미원 좀 넣으니까 맛이 살아났어요.
그래도 뭔가 부족한 맛이예요ㅠ
된장 한숟갈 추가해보세요.
액젓, 국간장?
마늘은요?
김치속 안 털고 해서
마늘 안넣었어요
마법의 참치액젓을 넣어보세요.
마늘이랑 맛선생 많이 넣으니 맛 진해요
참치액이면 모든 음식이 맛있어요
참치액은 없답니다ㅠ
다시마 넣어도 좀 맛이 살아나요 오래 끓이면 안되구요
를 푹 끓여 맛이 우러나야되는데 조리시간이 너무 짧은게 아니었을까요.
뼈에서 살분리가 잘되야하는데
까나리액젓이나 멸치액젓 넣어보세요
고춧가루와 청양고추도요
코인육수 사용법에 보니 350ml당 한개로 나오는데 물양에 비해 코인육수만 넣기는 2개는 너무 적어서 아닐까요?
고기에서 육수가 나와서인지 아까보다
국물맛이 진해졌어요 ㅎ
물은 종이컵 4컵이라 코인 2개 넣었어요.
500ml에 1개라고 써있어요
등뼈는 2시간 이상은 끓여야 해요
그래야 국물도 잘 우러 나오고요
젓가락으로도 손쉽게 살이 쏙쏙 발라내 지는걸요
김치는 다 뭉그러 지겠네요
마늘 넣으셔야. . .
식초 넣으세요.
김치가 덜 시어서 그럴수도있어요.
다음에는 식당 2인분에다가 섞어서 같이 하시면 바로 맛나요.
뼈가 너무 적어요
더 끓이세요. 오래 푹
추가해서 넣으세요. 아무래도 고기에서 맛이 나니까요.
간장과 설탕
양파 두개는 달지않나요
저라면 그냥 소금이나 액젓을 조금더 넣겠어요
다시마랑 멸치로 육수 내서 해야 맛있어요
파도 꼭 넣으세요
등뼈넣고 김치찜하기
ㅡ식당것 포장해서 섞는다
ㅡ여러가지
식용유 넣으세요
국물음 대충 포기해야지 맛내려다 다시다등 많이 넣다가
결국 염준이 많아 물 많이 먹히도 살도 찌니
인위적으로 맛있게되어도 살만찌는 부작용이 있으니
소금 미원정도로
소고기 다시다 더 넣어서 간 맞추고 고기를 더 넣어보세요
생강있으면 나중에 함 넣어 보세요.
생강 밥숟갈 1/3정도 들어가면 맛이 확 달라져요.
냉동에 얼린 생강 있는데 김치찜에만 쓰는것 같아요.
물론 김치도 중간 이상하는거면 좋구요.
저 위에 설탕, 미원, 다시다, 들기름 다 빼셔도 되요.
생강을 넣으시려면 시판 파우더를...
감자탕 끓였는데 저도 작은팩 1개라
등뼈가 많지 않았는데도 맛이 괜찮았어요
물론 1시간밖에 안끓였지만 오늘 아침에 더 끓여서 다시 먹으려구요
다시다 맛소금 다 넣어서 그런건지 ..
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