갈비탕 고기 5분 데치라는게

[초보]

끓는 물에 넣고 5분인가요,

고기 넣고 팔팔 끓은 후부터 5분인가요?

[음]

저는 팔팔 끓는 물에 넣어요

[Df]

찬물부터 넣고 끓고 5-10분

[..]

끓는 물에 데치세요.

[끓는물요]

일명 튀긴다 라고 합니다. 업소에서는,,,
튀기는 시간은 고기양에 따라 다릅니다만 5분이면 적당.
한번 튀기면 잡내 핏물 제거되요.
튀겨서 깨끗이 잘 씻으심 되요. 그리고는 찬물에서 푹 고으세요.

[원글]

네 답변 주신 분들 모두 감사해요!
끓는 물에 5분 데치는 건 알겠는데
그 5분이란게 끓는 물에 고기 퐁당 넣은 시점부터
5분인지 넣고 다시 팔팔 끓어오른후 부터 5분인지
모르겟어용 ㅜㅜ

[완벽주의 ㅜ]

퐁당 넣은 시점 부터!
고민 끄으읕.

[..]

끓을 때 고기 넣고 5분 후에 빼세요.