물김치가 실내에서 얼마나 둬야하나요?

[김치]

여기 이계호 박사님 글을 읽고 물김치를 담았습니다.  그런데 익지도 않았는데도 넘넘 맛있네요.  전 유제품을 먹으면 관절이 아파요.  그래서 익혀서 요구르트로 먹어봐야겠어요.

 

그런데 실내에서 며칠 후에 냉장고에 넣나요?

[ㅎㅎ]

보통 겨울엔 실내 이틀 정도 있다 넣는데
맛있으면 지금 넣으셔도 될 듯.
익지도 않았는데 맛있는 물김치 레시피 알고 싶어요.

[겨울엔 이삼일]

저도 처음으로 배추랑 무 나박 썰어 절여 물 붓고
갈배 하나 넣고 심플하게 만들었는데
노력에 비하 결과물이 괜찮아서 뿌듯했어요.

[원글]

저는 쿡피아님 물김치 레시피 따라했는데 꼭 그대로 못 하겠더라구요. 그래서 미나리 당근도 넣고 배추양도 많고 하지만 대충 그분 꺼 따라했습니다. 그런데 조금 싱거워서 소금도 약간 더 치고 등등 해서 먹었는데 건더기가 아삭아삭하고 미나리도 맛있고..

냉면대접으로 한대접 먹었어요.
오늘 아침도 아침 식사 전부터 한 국자 떠서 먹었네요.
얼렁 익혀서 먹어봐야겠어요

[..]

냉장고에 보관하며 먹는 동안도 익으니 실온에서 다 익히지마시고
국물이 살짝 익은 정도 맛이 느껴질때
일반 냉장고 냉장실에서 2~3일 숙성시켜야 야채 식감도 오래가고 더 맛있어요

[원글]

살짝 익혀서 냉장실에서 2 3일 숙성 시켜서 먹는다.. 윗님 감사합니다.
그런데 그 사이에 다 먹어치우게 생겼네요. 끼니끼니 먹을 수 있어요