된장찌개가 맛 없어요.

[맛없다]

제가 끓였고 역시 맛이 없더라구요.

감자 양파 호박 버섯 두부 청양고추 넣었고

고추가루 째끔 맛이 별루여서 엠에쓰지도 째끔.

근데도 맛이 별루였어요.

다른 분들 비법 같은 게 있으신가요?

[마트된장]

시판 저렴마트된장 으로 바꾸고선, 식구들이 한그릇씩 뚝딱 합니다.

[..]

소고기다시다 넣어보세요. 맛있어집니다

[ㄱㄴ]

양파1, 호박반개를 큐브모양으로 썰고 청양고추3개 송송, 마늘 조금을 된장에 무쳐요. 진득하게.
뚝배기에 넣고 진한 멸치다시마 육수 붓고 액젓으로
간하고 두부랑 고춧가루 대파 넣고 한소끔 끝.

[ㅇㅇ]

된장이 맛있어야지 비법이니 뭐니
다 필요 없어요
친정엄마 시모 된장 얻어 먹다가
돌아가시고 나서 사 먹는데
엄마와 시모가 담은 된장 맛 나는게 없더라구요
그래서
국산콩 재래된장 후기 좋은 곳 세군데 정도에서
구매해서 섞고
마트된장 섞어서 끓이는데 된장찌개 다 맛있다고 하네요
비율은 재래된장과 마트표 90대 10
멸치육수 쓸때 있고 쇠고기 넣을때 있고

[...]

국물을 적게 잡아야 맛있어요

[이뻐]

냉장고에 쌈장 있으면 된장찌개에
일부 넣으세요
고깃집 된장찌개 맛 나옵니다.
저렴이 쌈장이어야 합니다.
양념듬뿍 고기쌈장 이런건 No No

[된장만]

맛있으면 멸치 몇게 청양초 하나 파 썰어넣구
끓여도 맛있어요. 된장이 문제예요.

[나는나]

된장 넉넉히 넣어야 맛있어요. 짠거 싫다고 조금만 넣으면 맛없어요.

[..]

몇년전부터 그래서 안먹기 시작했어요
찌개류를 점점 안하게돠네요

[..]

다담쓰세요. 다른거 다 필요없음.

[ㅇㅂㅇ]

마른멸치나 보리새우 다시마 추가요

[된장이]

맛있어야 찌개 맛있어요...

[아]

친정엄마 레시피인데 쌀뜨물이 빠졌네요.

[된장이]

맛있어야.
다른 재료는 거들 뿐.
친척 어르신 된장 만드시는데 너무 맛있어서
어찌 만드시나 봤더니 조미료 팍팍!

[윗님]

된장을 담그는데 조미료가 들어가요?

[....]

된장이 맛있으면 끝.

[된장맛]

맛없는 된장은 뭘 넣어도 맛이 없을겁니다.
우선 맛있는 된장을 구하세요. 시판된장 뭐가 맛있는지는 모르겠네요.
친정엄마표만 해먹는편이라
윗분들 말대로 쌀뜨물에 다시다, 멸치, 보리새우 넣고 끓이시면 맛있습니다.
멸치가 아닌 차돌 된장찌개도 맛나구요.

[....]

차돌 사서 넣어보세요. 조미료보다 나아요.

[전]

오뚜기 국시장국 한병 사놓고
국물요리 맛없을때 한두숟갈 넣습니다
맛이 달라집니다 ㅎㅎㅎ
국시장국은 국수만들때만 쓰는게 아니더군요

[ㅇㅇ]

+ 쌈장 1큰술 + 고추가루 1큰술 + 청양고추 대파많이

멸치육수(오뚜기 원액 팜)

더 맛날려면
감자는 필수 버섯양파호박 기본
차돌이나 대패삼겹

[다담+코인육수]

저도 된장찌게 잘 못끓여 고민이었는데 코인육수 한알에 다담 된장찌게 양념 두큰술 넣으니 기본 이상 맛은 나더라구요^^
물은 좀 적게 넣고

[ᆢ]

고기넣고 끓이세요
맛있어요.

[..]

소량으로 하다보면 다시마 디포리해도 맛나는경우 많아요
이래저래맛안나면 동전육수요 한개만 추가하세요
두개는 느끼해요

[쿠팡에서]

샘표토장 엄청 세일한다고해서
저게 맛난건지 어쩐지

[범일]

찌개용된장이랑 샘표 토장 섞어씁니다
백설 디포리멸치 코인육수랑 말린새우 무우 넣어서 육수베이스로 쓰고요

[..]

다담된장 쓰세요

[ᆢ]

냉동꽃게 두세개

꽃게가 발만 담갔다빼도 국물이 맛있어집니다

[ㅇㅇ]

다담과 미원 다시다 조합에 우삼겹이나 차돌박이를 된장에 볶으래요

[맞아요]

아마도 된장이 맛이 없어서 그럴 거예요. 그럼 쌈장을 같이 넣으시고 코인육수 넉넉히 넣으세요. 그럼 왠만하면 살아나요.

[분홍신]

다담찌개용 된장 넣고 쌈장이랑 같이 넣으면 뭘 넣어도 맛있어요

[미원]

미원을 조금 넣어보세요.맛이 확 달라집니다

[...]

다담 진짜 조미료맛 너무 니글 거리고 심하던데요.
그냥 멸치육수 진하게 내고 맛있는 된장 풀면 끝나요.
딴건 몰라도 된장찌개는 깊은 맛으로 먹는거라 미원, 다시다 이런거 들어가면 망해요