오늘 홈플러스에서 사온 작은전복 10개만원
칫솔로 씻고 이빨제거하고 내장떼고
그 조그만 전복 열개 손질하는데 한시간 걸렸어요
다시는 전복 안살거예요
오늘 홈플러스에서 사온 작은전복 10개만원
칫솔로 씻고 이빨제거하고 내장떼고
그 조그만 전복 열개 손질하는데 한시간 걸렸어요
다시는 전복 안살거예요
혹시 광수 처럼 하얗게 닦으셨나요. ㅎㅎ 고생하셨어요.
전복 손질 못해서 안먹어요
그 시커멓게 뻘 묻은거 도저히 그냥 지나치지못해 칫솔로 하얗게 닦았어요 ㅠㅠ
엄청 싸네요
전복은 큰거 사야돼요
크나 작으나 손질하는 시간은 비슷한데
열개쯤 하면 한시간 넘더라구요ㅠ
칫솔 말고 더 큰 솔로 하면 좀 나아요
저도 작은 것은 다시 안사요..
저도 전복 손질하고 앞으로 전복은 안 사기로 결심했어요.
저도 그생각했어요
그렇게 열심히 손질했는데 내용물은 겨우 한주먹
차라리 전복을 큰거샀으면 먹을거라도 있지요
담부턴 돈더주고 무조건 큰거로 사야겠어요
https://youtube.com/shorts/9acvyIVMcHQ?si=Isv16Fgclgu3LiE3
찬물 소금 담그고 5분 후 60도 물 부으면 된다네요
전복을 그릇에 담고 찬물을 자작하게 부어요.
여기에 소금 한컵을 확 부어넣어요.
저어서 5분 대기.
소금물은 버리고 디시 그릇에 담아 60도 물을 부어요.
전복이 익지않아요. 걱정 뚝.
잠시 후 더운물은 버리고 흐르는 물에 손으로 살살 문지르면
때가 술술 벗겨져요.
숟가락을 이용해서 껍질에서 분리.
내장을 제거하고 가위로 입을 잡아 이빨을 끄집어 내어 가위로 댕강!
쉽쥬?
전복손질법 감사해요.
어제도 전복 손질했더니 팔이 덜덜 떨리게 힘들었는데 저도 실험차 사서 해봐야겠네요
하얗게 닦았다고요?
그정도로 닦는거 아닌데
괜한 고생을 사서 하셨네요.
전복은 다시마 미역이 주 먹이이고
다른 어패류보다 예민해서
깨끗해요.
오염되면 하릇밤 사이에도 다 죽어버리는게
전복이라 들었어요
하얗게 닦는거 아니어요
글고 전복은 뻘에서 자라지 않고 아주 낡은 해수에서만 살아요
다이소500짜리 좋아요.
아주 깨끗한 해수여야 양식도 가능해요.
60도물 진짜 깨끗이 닦이더군요. 요즘 유튭 검색하면 죄다 60도온수 추천해요. 이빨 내장은요 쪄서 떼어내면 쉽게 떨어져요. 왕창 쪄서 냉동해놓고 조금씩 꺼내서 버터구이나 죽끓여먹음 참 좋은데 이번 마트세일가가 그다지 싼거같지 않더라구요
위에 전복손질법에 꼭 60도 물이어야 하나요?
온도계 없는데 어느정도 따끈하면 60도 되나요?
더 뜨거운 물은 안되는지요?
얼렸다가 해동후 씻으니까 그냥 깨끗히 씻기던데요??
칫솔(전용) 대기만 해도 잘 닦여요
저도 처음엔 락스질한거처럼 깨끗이 한다고 그랬는데 이후엔 대충해요
까만거 있어도 그냥 먹고
저도 처음엔 락스질한거처럼 하얗고 깨끗이 한다고 그랬는데 이후엔 대충해요
까만거 있어도 그냥 먹고
돈벌이 유튜브 영상 보고 잘못 배운거죠
솔보다 숟가락으로 긁으면 더 쉽게 깨끗해지던데요.
http://ssg.li/cRJEqRdV85
이마트몰에서 행사하길래 샀는데 전복이 정말 크고 다 살아있었어요. 이게 50퍼센트 세일이라 19마리에 1kg 27,000원이었는데 평소 같으면 5만 원은 넘었지 싶어요. 저도 손질하느라 손좀 시렸지만 잘 먹었어요.
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