집에서 샤브샤브 잘 해드시는분 계신가요

[ㅓㅏ]

처음으로 집에서 해먹어보려고 하는데요 

일단 샤브샤브 고기로 사면 되죠?

육수를 샤브샤브 전용 육수 말고

집에서 따로 하려면 그냥 감장소금 조미료만

넣어도 될까요 고기에서 육수가 나오니

국물은 별다른 양념을 하지 않아도 될것 같은데.(제생각)

어차피 고기와 야채를 먹을 목적이지

국이나 찌개로 먹으려는 목적이 아니니

지금 재료사러 가려는데 고기외에 야채가

숙주,배추,버섯(팽이,느타리,표고)외에 또

뭐가 들어가면 좋을까요 

[..]

전 항상 집에서 해먹어요.
국물도 그냥 국간장이랑 진간장, 멸치액젓 같은걸로 대충 간만 맞추고요. 야채도 걍 있는거..정 없으면 알배추만 하나 사서 해먹을때도 있고 그때그때 냉장고 사정에따라 있는거 넣어서 먹어요. 고기만 신선하고 좋으면 걍 다 맛있더라구요.

[육수에]

전 무우도 넣고
말린새우도 넣어요
채소는 미나리 맛있어요
저는 고기는 불고기감 사다 해요
얇아서 빨리 익어서요

[저는]

육수는 오뚜기나 샘표에서 나오는 시판육수 사서 희석해서 써요
청경채, 두부(유부), 쑥갓, 대파 등등 넣어요

[..]

향채가 들어가면 맛있어요. 쑥갓 깻잎 미나리 같은 거요

[ㅇㅇ]

멸치육수 맛있게 낸 후 가쓰오부시 좀 넣고 간 약하게 해요
양송이버섯도 되고요

[..]

샤브샤브용 사세요. 목심이 맛있긴 하죠.
불고기는 핏물이 좀 나와서 비추.
다시마 우린 물에 액젓 소금으로 싱겁게...졸면서 짜져요.
파, 무도 좀 썰어 넣으시고 말린 새우 좋아하시면 좀 넣으시고
청경채는 취향껏..미나리가 은근 맛있죠.

[...]

전 보통 다시마랑 대파( 무 있으면 무도 한조각) 넣고 간장으로 색만 살짝 내요.
청경채랑 두부도 샤브에 괜찮아요.

[ㅁㅁ]

집에서 자주 해먹어요.
시판용 육수에 목심불고기, 알배추, 청경채, 표고버섯 등 넣고 끓이면 끝. 간편하고 맛도 좋아요.

[육수]

큰냄비에 다시마 큰거 한장 담궈둬요
푹 우러나면 한소큼 끓여 다시마 건져내고
그물로 육수로 사용해요
재료에서 우러나 다시마 우린물만으로도 맛있고요
소스 만들 때 이 물을 섞어 농도 조절해도 좋아요.

[있는거 아무거나]

그냥 참치액 조금 넣으셔도 무방해요.

[.]

휴대용버너를 식탁위에 올려놓고 해드시는건가요?

[원글]

아 맞다 알배추 미나리 참고하겠습니다
육수는 따로 완제품 구입하려 하지 않는게 또 언제먹을지 모르니 그냥 만들어서 해보려고요 댓글 보고 육수 해볼께요
샤브샤브용 고기 아닌 불고기용으로도 많이 하시는군요
둘다 사봐야겠어요 ㅎㅎ

댓글 너무너무 감사합니다
다 읽어보고 도전해보겠습니다 ㅎ

[ㅇㅇ]

국시장국사면 우동면만 넣어도 휴게소 우동맛나요
그걸로 샤브샤브도 해먹구요

[.....]

샤브샤브 너무 좋아하는 남푠때문에ㅋ
일주일에 한번꼴로 해먹는데요
저흰 월남쌈에 싸서 먹어요
채소, 육수, 수제비까지 들어있는 밀키트사고
숙주는 추가로 구입합니다
고기는 차돌박이로 구입해요
불고기용은 좀 질긴면이 있어서요
그리고 처음엔 육수에 고기바로 넣어 익혀먹었는데
기름둥둥뜨고 국물 탁해지고 별로더라구요
그래서 육수에 채소만 넣어서 끓이고
고기는 따로 냄비에 물 팔팔끓여 살짝 익힌 다음 샤브샤브냄비에 넣어요
그럼 국물도 맑고 기름도 별로없고 좋아요ㅎ

[dd]

저도 샘표 국시장국 넣어요. 대파도 좀 썰어넣고요. 알배추, 팽이버섯이나 참타리버섯, 샤브샤브용 고기. 그 외에는 집에 있는 거 아무거나 넣어요.

[dd]

소스는 유자폰즈소스가 맛있더라고요. 없으면 간장에 매실액, 물, 식초 적당히 넣고 찍어 먹어요.

[ㅇㅇ]

샤브샤브 고기없으면 코슷코나 트레이더스 불고기로도해요
그국물에 가나리 약간넣고 남은 채소 살짝익혀 국수해먹습니다
죽으로 해도좋구요

[샤브비법 총출동]

저희도 일주일에 한번씩은 해먹는듯 한데
육수는 대부분 멸치다시마 육수나 귀찮을때는 액젓 조금 넣어 만들어요.
불고기감 보다는 샤브용 고기 사는게 더 식감이 좋고 국물 깨끗해요.
채소는 집에 있는거 다 넣는데
대파(꼭)랑 무 넣으면 풍미가 더 좋아져요.
향채중 깻잎은 너무 세서 다른 재료들 맛이 죽더라고요. 저희는 미나리 선호합니다.
그외 떡이나 만두 어묵도 있으면 넣어요.
주로 냉털용으로요
맛있게 해서 드셔요

[...]

육수그냥 코인육수 2개 넣으시면돼요.

[....]

구비해놓은 소스는
칠리소스,매운칠리소스,피넛소스,폰즈소스~
그냥 칠리랑 매운칠리랑 섞어서 먹으면 맛있어요
오이피클이랑 파인네플(통조림)도 꼭 넣어서 먹구요 ㅎㅎㅎ

[고수]

집에 있으시면 코인육수가 제일 심플하고 좋아요.
의외로 쌀국수 육수도 괜찮습니다. 집에 있으면 이거 쓰셔도 되고 뭐든 간만 대충 약하게 맞추면 돼요. 어짜피 소스 찍을거잖아요.
굳이 샤브샤브 육수를 살 필요는 없습니다.
그리고 혹시 고수 좋아하시면 채소로 고수도 추천합니다. 살짝 익혀서 고기랑 먹으면 맛있어요.

[....]

어차피 소스에 찍어 먹으니 다시마만 넣어도 맛있어요.

[육수가]

맛있어야 샤브샤브가.맛있어요
무우,표고버섯,양파,가다랑어,다시마를 끓여 육수낸후
소고기,각종버섯,알배추,청경채,불린당면등 넣어
끓이다 간이 필요하면 간장이나 국시장국 좀 넣으면
맛있어요

[원글]

샤브샤브 총출동이네요
다들 주말에 맛나게 해드시길
저도 홈플러스 장보러 갑니다
홈플 지금 대박세일해요~

[쯔유]

저 만사 귀찮아서 요리 별로 안좋아하는데요
쯔유(국산 한라 주부천하 쯔유) 없으면 그냥 아무 쯔유나 상관없어요
채소 아무거나 넣고 쯔유만 넣으면 돼요
쯔유 하나로 끝

[....]

그래도 육수 내서 하는게 훨씬 맛있더라구요
육수도 내기 귀찮을땐 샘표 국시장국이나 코인육수 추천
소스는 참소스에 와사비 풀어서 찍어먹으면 맛있구요

[ㅇ]

무넣고 내가 낸 육수에 코인한알 국간장 쯔유간
그정도해도 맛있어요
소스는 무조건 땅콩소스 간장식초설탕겨자 등등 내키는대로 넣어요 국수와 죽은 필수 아시죠?
울아들은 마지막에 냄비안고 박박긁고 핥아먹어요ㅋㅋㅋ

[ㅇㅇ]

샘표국시장국 자그마한거 값도 싸요
그거 두루두루 요긴하게 쓰일거여요
국물이 주가 아니면 채소고기찜 추천해요
그럼 국물 신경 안 써도 되고 찜기에 배추 숙주 양파 고기 얹어 쪄서 소스에 찍어 드심 세상 간편한 건강식입니다

[나무木]

샤브샤브
집에서 해먹으면
진짜 가성비 좋아요

[..]

육수 쓰시기 번거로우시면 소금만 넣지 마시고 집에 참치액젓있으면 조금 넣으세요 훨씬 맛있어요 없으시면 멸치 액젓이나 쯔유도 괜찮구요 육수 코인도 괜찮아요 어차피 야채랑 고기 건져서 소스 찍어먹으면 되니까 간 너무 세게 안하셔도 됩니다