최근에 드롱기 라떼도 되는 전자동 머신을 샀는데요,
어째 라떼가 살짝 싱거운 느낌이 드는데...
(서울우유 쓰고 있어요)
가끔 라떼 맛있는 카페 가면 고소한 우유들 있잖아요
그런 맛은 어떻게 내는 걸까요?
어떤 우유 쓰면 맛있을지 팁 좀 주세요^^
최근에 드롱기 라떼도 되는 전자동 머신을 샀는데요,
어째 라떼가 살짝 싱거운 느낌이 드는데...
(서울우유 쓰고 있어요)
가끔 라떼 맛있는 카페 가면 고소한 우유들 있잖아요
그런 맛은 어떻게 내는 걸까요?
어떤 우유 쓰면 맛있을지 팁 좀 주세요^^
카페에선 그냥 우유 아니고 크림이랑 다른 재료를 섞는다는거 같아요
갠적으로 라떼에 맛있는 우유는 에쉬레 우유 좋아해요
저는 오아시스에서 파는
한라산의 아침우유 라고...그걸로 라떼만들어먹는게 제일 맛있더라고요.
정 안되면 서울우유보다는 매일우유고요.
노브랜드 1800원대. 연세우유등 저가 사용 하던데요
극강의 꼬소함은 우유에 생크림을 좀 섞어요
에스프레소도 찐하게 내리구요
호주산 멸균우유 지방함량 더 많은거 있어요
우유는 그냥 우유 거기서 거기죠
거기에 생크림 좀 섞어야
고소하고 진한맛이 나요
오히려 카페용 우유가 더 저렴이예요
생크림 첨가하고 해서 시그니처우유 쓴다고하는 곳들이 있어요
원두도 라떼용은 더 진한거 쓰연 좋고.
우유 지방성분이 높은게 좀더 고소
스팀으로 하는거 말고
그냥 우유 데우는 기계는 안 싱거워요
오아시스 아침우유, 심플러스 1a우유, 비락우유
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