건강때문에 아몬드가루빵 매일 만들어먹고 너무좋았는데 그놈의 옥살산..
진짜 그놈의 욕나오는 옥살산 신장결석무서워요..
아몬드빵ㅜㅜ
건강때문에 아몬드가루빵 매일 만들어먹고 너무좋았는데 그놈의 옥살산..
진짜 그놈의 욕나오는 옥살산 신장결석무서워요..
아몬드빵ㅜㅜ
시금치 도 반드시 데쳐먹어야 옥살산 제거돼요.
제가 가는 빵집 시금치 쌀 치아바타 넘 맛나는데
시금치 데치지 않고 그냥 넣은 거라 자제하고 있어요;;)
밀가루 소화안되어 아몬드 쌀 현미 보리 빵 먹는데
조심해야겠네요.
아몬드 많이 먹으면 안되나요?
마카롱이 대표적이죠. 아몬드가루와 슈가파우더범벅..
아몬드 자체에 독성이 있어요.
하루 서너개 대여섯개 정도 먹는거면 몰라도
가루로 만들면 굉장히 많이 먹게되서 좋지않아요
비싼에 뭘로 만든 가루일지 모른다는 함정
피틴산 옥살산등 항영양소는 곡물류 견과류 채소류에 자신을 보호하기위해 존재하는데 고온에서 굽거나 아니면 발효하면 제거됨. 여기서 발효는 청국장 된장같이 효소가 풍부한 자연발효. 콩을 콩밥으로 먹을때보다 청국장 된장으로 먹으면 영양흡수가 잘되는 이유.
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