미역국 맛있게 끓이는 팁 3가지

[ㅇㅇ]

 

 

 

1.미역을 왕창 넣는 것입니다

참기름과 고기를 넣고 볶지 않아도

맛이 진해요 

 

2.거피들깨가루를 체에 받쳐서 풀고

 마지막에 우르르 끓이면 고소하고 진한 맛이 나요

 

3. 건표고 우린 물을 육수 대용으로 사용해요

취침 전에 물에 담궈 두었다가 다음날 써요

건표고 건더기 는 소고기 대신으로 썰어서 넣구요

 

[이건]

저장 ㅋㅋㅋ
미역국

[여기에]

이렇게 끓인 미역국을 하루 뒤에 먹는다~~가 제 레시피.^^

[미역국]

저장

질문있는데요. 오뚜기 미역같은거 말고 재래시장서 사 온 미역은 담갔다가 부드러워지면 바락바락 한참 주물주물해서 헹궈 내고 해야 들기름에 볶아야 비린맛이 안나는거죠?

[...]

미역은 자연산 돌미역으로 오래 푹 끓이면 훨씬 더 맛있구요.
거피들깨 말고 생들깨 갈아서 그 물을 육수로 쓰면 훨씬 더 맛있어요.

[하루]

전 북어와 미역을 들기름에 볶다가 끓여요.
북어미역국입니다.
들깨가루도 꼭 넣구요.

표고넣고도 해봐야겠네요.
미역국은 뭘 넣어도 맛있어요.

[ㅇㅇ]

들깨가루 기억할게요 냉동실에 있는데 사용 못하고 있거든요 감사합니다

[...]

맞아요 미역을 그냥 아주 많이 왕창
미리 전날 큰통에 냉장고에 불려놓고
담날 씻어서 냄비에 미역 고기 참기름 다시다 넣고 적은불
끓이다가 물부어 본격 끓이다가 소금간

[중간]

양파한통 넣어 끓여 나중에 건져내도 좋아요.
또 물을 서너번에 나누어 넣어요. 끓고 또 넣고 넣고..

[..]

아시는 분이 미역국을 잘 끓이는 방법 알려주셔서 그대로 해봤는데 맛있더라구요

1.미역을 바락바락 여러번 씻기(빨래빨듯 주물주물씻기)
2. 소고기 넉넉히 넣기 -집간장+참기름으로 볶다가 미역+물 넣고 끓이기
(육수도 필요 없어요)

평소 제가 미역국 끓이는 것과 차이는 미역을 빨래 빨듯 여러번 씻는다는것이 크더라구요
저는 대강 휘휘 저어 서너번 헹구고 말았거든요

[**]

미역을 한 번 데쳐서 끊인다도 비법이래요. 미역줄기도 그렇게들 하시더라고요.

[재료]

좋은 미역과 한우면 오케이(개인적으로 들깨 안 좋아해서요)

[ㅇㅇ]

저희 집 미역국 다들 맛있다고 하는데 제 비법은 다시다 예요.
비밀입니다.

[ㄴㄴ]

미역을 좋은걸로 한다
불리고 씻고 참기름에 고기랑 북어 함께 볶는다
끓으면
맛있는 재래식 간장으로 간을 한다.
처음 색이 노오란 맛있는 재래식 간장을 구하기 어려운데
그것만 있으면 국 다 맛있어요

[참나]

미역국 맛있게 끓이는 팁 3가지

[000]

저는 미역국 끓일때
참기름넣거나 들깨가루 넣지않아요
그냥 끓인게 담백하고 좋은데
맛은 덜한 건가요?