생애 처음.. 튀김을 해보려고 하는데요

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집에서 야채튀김을 해보려고 하는데요 

기름을 많이 넣어서 튀겨야 할꺼같은데.. 남은기름은 어떻게 하시나요? 

버리신다면 어디에 버리시는지.. 아니면.. 다르게 활용하시는지..  휴지에 적셔서 버리는지..

모두 궁금해요 .. 

그리고 혹시.. 야채튀김할때 반죽이나 꿀팁 있을까요 ? 

떡볶이 집에서 야채튀김 너무 맛난데.. 집에서도 해보고싶네요 

반죽에 소금 간 하면 되겠죠? 

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탄산수로 반죽하면 바삭하데요 ㅎ
집에서 튀기고 바로 버리나요?.전 몇번 쓰는데 ㅎㅎ

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각종 야채 썰어 볼에 담고 재료에 반죽이 엉겨 붙을 만큼 튀김가루 넣어 버무려주고 반죽 되직하게 해서 조금만 넣어요.
전 보통 후라이팬에 2cm정도만 기름 부어요.
다 쓴 기름은 커피필터에 걸러두었다가 다시 한 번 씁니다.

[그럼]

그 기름은
걸러놨다가 냉장고에 넣으시나요?
저도 기름땜시튀김 한 번도 안해본...

그냥 자작하게 부어서 굽기나해봤지....

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두번 튀겨야 바식합니다.
일부러 작고 깊은 냄비로 해요.
기름은 걸러서 하루 이틀정도는 다른 볶음요리에
씁니다.
그래도 남으면 우유펙이나 비닐봉지에 겹쳐서
주방에서 사용한 키친타올, 휴지등 넣고 부어서 묶어 버립니다.
많으면 이렇게는 어려워서 폐식용유 버리는곳 주민센터 같은곳 찾아서 버려야해요
튀김 맛있는데 번거롭죠.있ㄹㄷ

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튀김하는김에 오징어, 고구마, 깻잎도
튀기면 맛있어요.