섬초 2키로 냉동실 쟁이기

[섬초]

여기서 알려주신대로 섬초 2키로 사서 저도 냉동실에 쟁였네요.

흙도 별로 없이 깔끔한 비금섬초가 와서 손질하고 데쳐서 짤순이로 살짝 짜고 비닐팩에 넣으니 대략 6봉 정도 나오네요. 한 봉 분량이 나물 무치면 중자 반찬통 하나 가득찰 정도요. 이 정도 나올 줄 알았음 아예 5키로 정도 넉넉히 살걸 그랬네요. 

방금 데쳐서 막 나물로 무치니 신선하고 달달하니 밥도둑이네요. 아쉬워서 또 2키로 정도 더 사보렵니다. 

섬초 계절이 지나가기 전 섬초 쟁일 분들, 어서들 쟁여봅시다. 

[ㅇㅅ]

어디서 구입하셨어요?
하나로갔더니 섬초도 끝물인지 두어달전만 못한데
가격은 거의 같아서 그냥왔어요

[저도]

어제 비금도꺼 2키로
도초도거 3키로 쟁였어요
이번주까지 춥대서 네이버에서 시켰는데
상태 좋았어요

[ㅇㅅ님]

저도 윗님처럼 네이버에서 평 좋은 걸로 샀어요.
가격이 2키로에 33,000이면 저렴한 건 아니네요.
오아시스에서도 200그램이 대략 3500 전후라 무배라 사봤어요. 살짝 억센 느낌이 있긴 한데 40초 정도 데치니 딱 좋아요.

[냉동보관은]

삶아서 물기있는 촉촉한상태로 냉동해야돼요
짤순이로 짜면안되요

[냉동보관은]

저도 오늘 2키로주문한신안섬초
2주만에 와서 삶아서 냉동했어요

[원글]

짤순이로 살짝 짜고 봉지에 담고 짠 물을 국자로 떠서 각각의 봉지에 넣어주었어요. 그래도 된다고 하더라구요.
손으로 살짝 짜볼까했는데 손목이 넘 아파서요.

[뇨니]

저도 섬초 2킬로 주문했어요
좋은 물건왔음 좋겠네요

[ㅈ]

그냥 평소 나물 무치는 것처럼 똑같이 해서 냉동하면 돼요
물기 남기거나 짤순이로 짜지 않아도 돼요

[ㅡㅡㅡㅡ]

냉동 섬초 간은 해동해서 하는건가요?

[코스트코에서]

냉동시금치 사서 무쳐먹어봤어요. 간 양념없이 데쳐서 얼린 것이었고 찬물에 살살 헹궈 꼭 짜서 양념해서 먹은적 있어요.

[ㅇㅇ]

윗님, 살짝 데쳐서 물 안짜고 그대로 냉동했다가
먹을때 물기 짜고 소금넣고 무쳐요.
저는 물에 데치지 않고 깨끗이 씻어
전자렌지 사용가능한 용기에 담아
랩 씌워 구멍 좀 뽕뽕 뚫고 2분30초에서
4분 30초 정도 숨 죽는거 보아가며 돌려요.
작은 시금치는 짧은 시간, 두껍고 근 시금치는 조금 시간 더주고 돌립니다.

[ㅈ]

양념 다 해서 냉동햇어요