냉이 다듬기 힘들지 않으신지

[요리]

냉이를 주신다고 해서 거절했어요.

씻기 힘들어서. 나물 종류는 그렇더라구요

나물을 먹고 싶지만 씻는게 너무 힘들더라구요.

된장국 끓여서 먹으라고 하시던데...

마지막 바닥에 있는 국물은 안먹으면 된다는데

(아마 흙이 있을 수 있다는 의미겠죠)

물이 담궈두면 흙이 빠진다는데.. 그걸 몇 번이고 씻어내야 한다는게 힘들지 않나요.

저는 그 이유로 냉이는 한 번도...

파뿌리도 육수 사용한다는데.. 저는 그것도 못하겠더라구요. 씻기 너무 힘들어서

냉이는 진짜 힘들지 않나요?

[물에담가]

물에 담갔다 불려서 씻으면 흙 다 떨어집니다.
향기로운 봄내음이죠.

[맞아요]

어제 냉이 무쳐 먹었어요

[..]

전 그래서 손질된 냉이만 사먹어요.

[요리]

작년에 친구가 준다고 했는데
그때도 거절했어요. 씻어서 준다고 해서 가서 보니...
추운 날씨에 .. 못하겠더라구요. 그래서 친구에게 씻지 말라고 하고 안가져왔어요
먹고는 싶은데
계절 음식이라 건강에도 엄청 좋을텐데
게으름인지... 엄두가..

[요리]

아 손질된 것도 있군요
냉동실에 보관도 가능하고요
오!

[ㅁㅁ]

ㅎㅎ그게 요령이있어요
대충 씻은뒤 렌지에 휘릭돌려 숨을 죽여요
그럼 뿌리들이 껴안았던 흙부스러기를 놔?버리니까
그 다음 반복해 씻으면 훨씬 쉬워지죠

[ㅇㅇ]

예전엔 찬물에 하나씩 씻었거든요 그러다 감기도 걸리고~
어느날 우리형님 미지근한물에 몽땅 담가 빨래 문대듯
빡빡~물몇번 바꾸고그렇게 하시더라고요 쉽고 깔끔했어요

[..]

오호라 ㅁㅁ 님 감사
저도 흙 때문에 귀찮아서 싫어했는데
봄엔 냉이와 달래 된장찌개가 생각 나더군요

[...]

찬물에 흙묻은 뿌리 칼등으로 긁어내다가 성질나서 죽을뻔하곤 안사요ㅎㅎ
윗님 방식으로 렌지에 한번 돌려봐야겠어요.

[...]

그냥 완벽하게 씻어야겠다고 생각안하고요.
뿌리쪽 위주로 좀 문질러가면서 대충 씻어서
미지근한물에 담갔다 몇번 더 헹구고 먹어요
그리고 얼려도 괜찮아서 한번에 좀 많이 씻어두고 가위로 적당히 잘라서 얼렸다 한덩어리씩 찌개끓여먹네요.

[전]

달래도 힘들더라고요
냉이 달래 좋아하는데 절대 직접 안해먹어요

[그게]

가격이 저렴하지도 않아요.
냉이사고 씻으면서 사지말걸 후회도 하고요.
우엉도 그래요.
저녁반찬으로 우엉조림했는데 껍질벗기고 썰었더니 오른쪽 어깨가 뻐근합니다.
담엔 안산다 하고 있어요.

[제가 그래요]

뭘 버리고 뭘 먹어야할지 모르겠어요.

[ㅇ]

한번사보고 안사요
노동도 빡세고 흙도 먹는것같아요ㅠ

[손질]

어디를 다듬어야 하는지 제일 난감...
냉이향이 좋다는데 난 그게 좋은향인지 아닌지 모르겠고요
망설이다가 아 안먹어 하고 어제도 들었다가 놓고 왔어요

[냉이]

머리쪽에 누런것만 떼내고
물에 3시간 정도 푹 잠기게 담가두세요.
물로 3,4번 당근 씻듯 털어내듯이 씻음 다 털리고요.
물붓고 살짝 삼듯이 해서 건져 물기 뺀후에 고추장에 설탕,
참기름, 깨소금 넣고 무쳐드심 밥도둑이에요.

[요리]

달래... 맞아요.. 달래가 이름이 생각 안나서ㅜ못썼는데
달래... 애도 뿌리 사이사이 흙...
힘들어요
댓글 감사
냉이는 알려주신 방법으로 곧 도전해 볼께요
댓글 지우지 말아주세요

[kk 11]

캐오는건 흙투성이죠

[농부]

제가 텃밭농사하는데 요즘 밭둘레에 냉이가 믾아서 캐서 무쳐 먹는데 밭에서 바로 캐니 다듬을게 거의 없더라구요. 옛날에는 저도 어떤걸 떼어내 버려야 하는지 등 다듬기가 너무 힘들었는데,(냉이잎이 보라색이 도는데 마치 시들은 것 처럼 보이짆아요) 농사짓다 보니 자연스레 다듬기가 수월해지네요.

[세척]

세척냉이 사세요.
저는 1킬로 샀는데 버릴 게 하나도 없었어요.
냉이는 싸다고 사면 다듬다가 버리는 게 반입니다.