디카베인 커피

[블루커피]

카페에서 디카페인라테를 주문하니

기계고장이라

디카페인이 안된다고해서

그냥 라테로 주문햇는데

집에 와서 생각해보니

디카페인 원두로 추출하는거 아닌가

싶은데 ᆢ

잘 아시는분 정확하게 좀 알려주세요

[블루커피]

항상 디카페인 커피를 판매하는
백화점에 입점된 유명 커피전문점 이고
주문받고나서 다시 부르더니
고장이라
디카페인 커피가 안된다고했어요

[음]

원두 종류별로 자동 그라인더 사용하기 때문에 디카페인 원두 그라인더가 고장났다면 그리 말했을거예요~

[....]

디카페인콩 담아둔 그라인더가 고장인가 보네요.
일반용, 디카페인용 이렇게 커피콩 담아두고
그때그때 주문들어올때마다 분쇄해서 커피 내리니까요.

[hip]

원두를 갈아야하니
그라인더 고장이네요.

[원두마다]

그라인더 설정이 달라서 다른 그라인더에 쓰기 어려워요

[아하]

원두마다 그라인더가 다르군요.
업장에선 그래야 되긴 하겠네요.

[ㅇㅅ]

엄청 장사 잘 되는 카페 갔는데요,
디카페인 커피가 없더라고요.
사장님께 디카페인은 왜 안 파냐 물어봤더니
그거 팔려면 기계를 따로 설치해야 하는데
공간이 없어서 설치를 못 한대요.
더 자세히 묻진 않았지만 일반 커피와 디카페인 커피를 추출? 아님 분쇄하는 기계가 다른가 보다 생각했어요.

[...]

앗. 어제 롯데백화점 ㅍㅊ점 폴바셋매장 아니었나요?? 저도 커피 시키는데 디카페인은 기계 고장으로 안된다는 글보고 신기해했었어요

[kk 11]

추출 기계는 같은거 쓰는줄 알았어요

[추출기계를]

디카페인이라고 추출기계가 다른게 아니에요
커피는 주문이 들어오면 그때 원두를 갈아서 에스프레소로 내려서 커피를 만들잖아요
원두를 가는 기계가 그라인더(꼭 믹서기처럼 생겼지요?)에요
일반 원두를 담고 가는 그라인더, 디카페인 원두를 담고 가는 그라인더
이렇게 구분을 지운거지요
하나의 그라인더로 다른 종류의 원두를 갈 수 없어요
얼마나 손이 가는 일이며, 낭비되는 원두가 얼마인데요
그렇게 어찌 장사를 하나요ㅎㅎ