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자유게시판

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우거지 어떻게 만드나요 ㅠ

.. 조회수 : 1,504
작성일 : 2025-02-13 22:26:30

배추를 삶나요? 

우거지 해장국 같은거 해보고 싶은데 

우거지가 없어요 ㅠ

배추를 넣는건지..

IP : 221.149.xxx.163
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 얼갈이
    '25.2.13 10:29 PM (211.214.xxx.93)

    대체로 얼갈이 배추삶으면 우거지로 먹기좋은데
    지금은 얼갈이 배추보다 그냥 배추 삶아서 결대로찢어서 된장.마늘등 양념해서 멸치육수나 소고기양지넣고 같이끓이면 우거지국이 되요

  • 2. 그러게
    '25.2.13 10:31 PM (125.191.xxx.69)

    무청, 또는 배추를 삶아서 찬바람에 며칠 바짝 말리고
    다시 물에 불려서 사용하는게 우거지..
    바로 만들기는 어려우니
    없으면 사야지요..
    마트가시거나..쿠팡으로 시키거나...

  • 3. 어늘
    '25.2.13 10:32 PM (118.33.xxx.54)

    쿠ㅍ 에서 ^삶은우거지^ 사서 된장국 끓였어요 간편하네요

  • 4. ...
    '25.2.13 10:40 PM (112.187.xxx.226)

    저는 배추 살때마다
    퍼런 겉잎은 데쳐서 냉동하고
    중간잎은 배추전 몇 장 부쳐먹고
    알배추는 겉절이 김치해먹어요.
    냉동된 우거지로 돼지등뼈 사서 감자탕 끓이면 맛있어요.

  • 5. ...
    '25.2.13 10:41 PM (219.255.xxx.142) - 삭제된댓글

    우거지는 배추 잎이나 무청 겉대 삶은거에요.
    삶았다가 얼려서 쓰시면 되어요.
    삶아서 말리는건 시래기구요.

  • 6. ...
    '25.2.13 10:43 PM (219.255.xxx.142)

    우거지는 배추 잎이나 무청 겉대 삶은거에요.
    삶았다가 얼려서 쓰시면 되어요.
    말린걸 삶아서 먹는게 시래기구요.

  • 7.
    '25.2.13 10:45 PM (74.75.xxx.126)

    윗님 정말요? 전 우거지 무조건 말려야 하는 줄 알았는데요. 그리고 삶아서 껍질 벗기는 것도 큰 일이고 (무청) 또 삶을 때 꼬리꼬리한 냄새 가족들이 다 질색팔색. 집에서는 도저히 못 해 먹는 음식인 줄 알았어요. 나이 50되도록 저 뭐 한거죠?

  • 8. mm
    '25.2.13 10:45 PM (211.168.xxx.194)

    배추 한통 사면
    겉의 초록 잎들은 뜯어서 적당히 찢어 데쳐놓아요
    요걸로 우거지 된장국 만들고요
    배추 하나로도 나오는 양이 꽤 되니 소분해서
    얼렸다 나중에도 씁니다

    노란 속 배추잎은 생으로 쌈장 찍어먹어도 맛나서 생으로 먹어요

  • 9. ㅇㅇ
    '25.2.13 10:45 PM (73.109.xxx.43)

    만들어진 거 냉동한 걸 사서 하세요
    그냥 배추랑은 맛이 많이 다르죠

  • 10. 000
    '25.2.14 2:03 AM (49.173.xxx.147) - 삭제된댓글

    요즘 얼갈이 마트에 있나요?

  • 11. 000
    '25.2.14 2:04 AM (49.173.xxx.147)

    요즘 얼갈이 마트에 있나요?
    배추 한통 사용하기

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