만두속 돼지고기 부위

[.....]

아무거나 해도 되나요?

돼지고기 뒷다리살이 제일 싸니까

그걸로 할까 하는데

맛이 차이나면 제일 적당한 부위로

하려구요

만드 잘하시는분들 팁좀 주세요 ~^^

[뒷다리는]

지방이 너무 없어서 별로였어요
지방이 붙은 앞다리에 삼겹을 약간 섞어서 씁니다

[ㄱ]

지방이 많아야 맛있어요

[.....]

목살이나 앞다리 어떨까요?

[..]

전 지방있는거 안좋아하고 뒷다리는 좀 퍽퍽할거 같아 등심갈아달라고 하는데 맛있어요

[만두경력40년]

목살이 올킬입니다 ㅎㅎㅎㅎ

[ㅇㅇ]

목살이 좋긴 좋구요
좀 비싸서 꺼려지시면 앞다리살 좋아요
정육점에서 사실 수 있음 가급적이면 기름 많이 붙은 앞다리로 달라고 하세요 항정살 쪽에 붙은 앞다리살이 기름이 많아요

[. . .]

앞다리살 기름 좀 있는거로 하시면 맛있어요

[목살]

목살 갈아달라고 하세요
동그랑땡도 마찬가지예요
목살 갈아달라고 하면 맛이 다름

[정육인]

비싼 부위가 맛있지요..다 잡육으로 갈아줍니다....손질하다 남은 돼지 몽땅 모아서 한박스 담아 파는거 있어요....명절엔 다 그거 풀리죠...그것만 풀리나요..?? 오래된 냉동고기며 색깔 변한거 냄새나는거 몽땅 꺼내 갈아놓으면 몰라요....그래서 절대 민찌 안 사먹습니다...좋은거 바로 갈아달라고 하세요..

[보통]

하나로 마트가면 갈아 놓고 소포장해놓은게 안심이던데 안심보다 앞다리가 맛있어요. 적당히 지방도 있고 씹히는 맛도 있고. 안심은 너무 부드럽기만 하죠. 목살은 구워먹어얒죠. 양념하는건 좀 저렴한 부위 써도 돼요. 동그랑땡도 앞다리로 하면 맛있어요.