고사리는 삶지않고 팬에 바로 볶아도 되나요?

[고사리]

고사리는 독성이 있어 삶아서 사용해야 한다고

들었는데,

 

어느 요리 영상을 보니까

물에 불린 고사리를 꼭 짜서

팬에 기름 두르고 바로 볶아서 사용하네요.

 

굳이 삶지 않아도 되나요?

[삶아서 우려내]

삶아서 10시간 우려내야된다고 해요
여러번 헹궈요

[…]

삶아서 물에 뒀던걸 꼭 잔거 아닐까요?

[독이있어서]

삶은후에도 몇번 헹구고 물에 담가놓고 하던데요

[독아니고]

독성.......

[말린]

말린고사리가 데쳐서 말린 고사리입니다. 불려서 다시 삶거나 볶거나 해서 먹으면 되는 것으로 알고 있어요. 오래 불리거나 다시 데치면 좀더 부드러운 식감으로 먹을 수 있겠지요.

[..]

고사리 삶아서 말려요. 불려나온 고사리는 삶은 고사리구요. 불린 고사리 볶아먹어도 문제 없었어요

[..]

문제는 없는데..많이 익혀도
질기더라고요. 저는 질긴 식감 싫어서 별로

[그러게]

생고사리 삶아서 말려진 고사리는 불려서 볶기만 해도 되지않나요?

[ㅇㅇ]

마트에 불린 고사리, 토란대 파는 것들도요
어떤건 먹어보면 아린게 있더라고요
그래서 넉넉한 찬물에 하룻밤 담궈뒀다 건져내 요리 합니다