엄마는 찹쌀만 넣으셨던것같은데
어떤 레시피는 멥쌀하고 찹쌀을 섞어넣는다고 해서요
전기압력솥에 할건데 잡곡으로 취사하면 되나요?
고수님들 부탁드려요
엄마는 찹쌀만 넣으셨던것같은데
어떤 레시피는 멥쌀하고 찹쌀을 섞어넣는다고 해서요
전기압력솥에 할건데 잡곡으로 취사하면 되나요?
고수님들 부탁드려요
다 상관없어요
오곡밥 여러번 실패해서 이제 사다먹으려는데 50이 넘어도 예전 엄마가 해준 찰진 오곡밥 생각나네요ㅠ ^^
넣어도 되지만 완벽한 찰밥이 아닌 악간 퍼석함이 있져
찌는 방식은 찹쌀 100프로 괜찮지만 시간이 너무 오래 걸려요
저는 쉽게 압력솥에 찹쌀3대맵쌀1 비율로 하는데 너무 풀같이 축축 늘어지지않고 딱 좋아요
저는 맵쌀도 섞어서 해요
나중에 먹을때 덜 떡져서 좋더라구요
찰지고 쫀쫀한 식감은 아녔어요
저희엄마가 왜섞었냐고 실망하시더란
찹쌀 1:맵쌀 2 비율로요.
저는 늘 예전방식으로 찜기에 쪄서해요.
압력솥 편하긴한데 너무 찰밥같은거 싫어해서
좀 오래걸리지만 찌는게 제입에는 제일 맛있어요
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