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가지가 보라색 물이 나오는데 괜찮은건가요?

가지볶음 조회수 : 1,831
작성일 : 2025-02-10 22:26:24

가지를 봌으려고 쓰는데 보라색 물이 나오는데요

소금에 절였다 볶아보니 하얀색  가지 속살이 보라색으로  물들어 보라색 요리가 되었어요

이러기도 하나요?

 

 

IP : 211.109.xxx.181
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. …
    '25.2.10 10:29 PM (116.37.xxx.236)

    채소도 꽃처럼 천연색소가 나와요. 가지, 토마토, 당근~~~

  • 2. ...
    '25.2.10 10:31 PM (220.79.xxx.74)

    종종 그런적 있는데 자연스러운 현상이지 않을까요.
    열 가열하면.

  • 3. 가지 껍질이
    '25.2.10 10:31 PM (121.165.xxx.112)

    보라색이잖아요.
    껍질에서 나오는 색소죠.

  • 4. ㅇㅇ
    '25.2.11 12:18 AM (220.89.xxx.124)

    그게 정상이래요
    저도 새댁시절 가지 보라물이 너무 많이 빠져서 색소 입힌건 줄 알고 버렸었어요 ㅋㅋㅋ

  • 5. 어디서
    '25.2.11 12:23 AM (59.30.xxx.66)

    오셨나요?
    가지무침하면 다 보라색인데요?

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