가자미나 달고기로 어탕국수하면 이상할까요?

[궁금]

예전에 옥천에서 어탕국수 사먹었는데 아주 맛있었어요. 어제는 옆동네 오래되어 보이는 집에서 어탕국수 사먹었는데 민물새우가 좀 들어갔는데 맛이 괜찮았구요. 

어탕국수는 먹으면 약간 몸보신한 느낌이 들어서 집에서 만들어보고 싶어요.

검색하니 참치나 연어로도 하던데 그건 별로일거 같고 담백한 가자미,열기 또는 달고기를 살만 발라 으깨서 하면 그 맛이 안날까요?

제가 요리고수는 아니라 민물고기사서 뼈째 갈아서 할 자신은 없어요(민물고기는 흙비린내를 잘 잡아야 한다더라구요) 

[..]

당연 가능한데
동전 육수 좀 넣고 얼추 맛이 날거예요.
내륙은 민물고기로 어탕국수 해 먹고 포항 구룡포는 모리국수로 유명.
제가 그거 먹고 자랐어요. 집이 어장을 해서 아침마다 어장에서 나는 신선한 잡어로 끓여 주셨거든요.
요즘은 생선이 다양하게 잡히지 않아서 구룡포 모리식당에선 미역초라는 생선이 주인데
볼락 사촌들이 해 놓으면 맛있어요. 차라리 광어 우럭 서더리로 매운탕 끓이듯이 된장 고추장 고춧가루 마늘 등 걸쭉하게 매운탕 끓이듯이 해서 생면 넣어 끓여 보시길..

[^-^]

가까운 곳에 전문식당있으면 먹고싶을때
식당가서ᆢ먹는 게 훨 맛있고 좋을것같아요

내손으로 조리하면 더 맛있을것 같아도ᆢ영
그게 쉽지않을듯ᆢ

요리 ᆢ다 갖춰서하려면 식재료값만 많이 들고
힘들고 ᆢ맛은 보장못하고ᆢ

탕ᆢ종류 재료조금 넣고 끓여서 제맛이 안나요

[어탕국수]

잘하는곳 찾기 쉽지 않더라고요
저도 옥천 공주 금강쪽 근처에서는 흔한 음식이라 자주 먹었는데
서울 경기는 찾아볼수 없어서 TV에 나올때마다 군침 흘리며 봐요

[어죽어탕]

대부분은 민물고기로 만들잖아요.
달고기는 (고오급)흰살 생선이라 아무래도 생선까스.전으로 쓰고
가자미는 주로 구이용이라서 일반적인 어탕맛은 아니겠으나
푹 끓여먹는거니까 일반가정에서 민물고기로 손질하고 끓이기 쉽지않으니 그냥 있는재료로 만들어도 무방하리라봐요

[어,, 질문]

열기가 볼락 이죠?
달고기는 저는 처음 들어요. 어떤 생선일까요

[,,]

미역국 끓이면 맛있는 생선이에요

[원글이]

달고기는 담백해서 전 부쳐먹거나 생선튀김처럼 해먹으면 진짜 맛있어요. 동태전의 고급버젼같아요.
달고기로 미역국 만들수 있는지는 몰랐어요. 우럭미역국같은 느낌일거 같아요

[아 그렇군요]

늦었지만 감사합니다