82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 구울 때 불 강도 좀 봐주세요

스테이크 조회수 : 657
작성일 : 2025-02-10 08:58:34

인덕션 5에 놓고 구우니 지글지글 좋은데

버터가 타요. ㅠ

4에 놓으니 버터도 노릇하고 괜찮은데

제대로 안 구워지구요.

다들 어찌 하시나요?

IP : 1.227.xxx.55
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.2.10 9:04 AM (118.235.xxx.68)

    5에 기름 두르고 가열 후 고기부터 빠르게
    굽고 뒤집을때 버터 넣어요
    버터를 적게 넣어 타는거 같은데
    그럼 타요 나중에 넣고 해야죠
    아니면 처음부터 버터랑 기름 약간 더 해서
    4로 노릇노릇
    전 개인적으로 그러면 기름져서 별로지만요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.2.10 9:05 AM (220.65.xxx.124)

    최대 9에서 양쪽 겉면 바싹 굽고 2정도 약불에서 2분, 불끄고 1,2분.

  • 3. ㅇㅇ
    '25.2.10 9:06 AM (211.234.xxx.176)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3940269

    이 글이네요

  • 4. 스테이크
    '25.2.10 9:11 AM (49.130.xxx.46)

    처음에 오일넣고 불뜨겁게 달군다음 스테이크 굽고 뒤집은 다음 스테이크 위에 버터 올려요

  • 5. ..
    '25.2.10 9:29 AM (116.121.xxx.129)

    https://youtube.com/shorts/8osbH-2iqBs?si=p-tLqv4bA8M0zu1J

    콜드 시어링 소개한 숏츠 영상
    저도 이거 보고 따라했더니
    기름도 덜 튀고 타지도 않아서 좋았어요

  • 6. ..
    '25.2.10 9:38 AM (14.6.xxx.135)

    강불로 달구고 올리브오일 넣고 고기넣은 후 (중불로 줄인다음)두께에 따라 2분 30초~4분 굽다가(30초마다 뒤집는다) 불을 끄고 버터를 넣어서 녹으면 숟가락으로 고기위에 뿌려줘요.(약1분) 이게 세프들이 스테이크굽는 정석?이래요.

  • 7. 맛있으려면
    '25.2.10 9:48 AM (114.204.xxx.203)

    태우듯이 겉 굽고 온도 내려요

  • 8. 스테이크
    '25.2.10 10:00 AM (1.227.xxx.55)

    이거 진짜 언제 마스터 하려는지 어렵네요.
    조언해주신 대로 해볼게요.
    감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1682234 남자친구가 자꾸 본인은 "오빠가~" 라고 시작.. 7 간지럽 2025/02/10 2,333
1682233 '닥치고 윤석열 쪽 지지' 30%안팎…그 중심은 TK 18 시민 1 2025/02/10 2,258
1682232 버스타는데 불친절 9 ㅇㅇ 2025/02/10 2,101
1682231 나는 포항에서 태어났다 19 사랑 2025/02/10 2,472
1682230 아파트 천정고가 2.6미터이면 250cm 커텐 짧을까요 12 .. 2025/02/10 1,139
1682229 2/10(월) 마감시황 나미옹 2025/02/10 386
1682228 생일싫다 6 ........ 2025/02/10 1,540
1682227 칫솔 자랑 좀 해주세요. 32 뭐가좋은지 2025/02/10 3,799
1682226 전동칫솔 3 2025/02/10 706
1682225 필리핀은 간첩 얼굴도 공개하네요 3 .. 2025/02/10 935
1682224 저 보수라고 거짓말 했어요 12 .. 2025/02/10 2,485
1682223 중고나라 안전페이결재 잘 아시는분 9 궁금 2025/02/10 360
1682222 아이들 크면 옷가게 하는건 어떨까요 25 옷을 좋아해.. 2025/02/10 3,963
1682221 균형잡힌 식단 3 평소에 2025/02/10 1,662
1682220 중년에 이런 체질이면 주의할 질병이 있을까요? 3 급노화 2025/02/10 1,439
1682219 약국 미백치약 추천해주실 분? 치아미백 2025/02/10 593
1682218 led등이 눈부셔요 7 ... 2025/02/10 1,333
1682217 지인께서 갑자기 돌아가셨어요. 독감 때문일까요? 10 독감? 2025/02/10 6,185
1682216 일론머스크가 본 한국의 저출산. 42 ........ 2025/02/10 7,129
1682215 오늘 금 판매글 후기 입니다 14 후기 2025/02/10 6,025
1682214 타임아웃 선정, 인생 여행지 Best 30 20 2025/02/10 4,617
1682213 비마트 괜찮네요 2 .. 2025/02/10 1,257
1682212 112에 신고 해야 하나요 인권위 폭도들 2 112 2025/02/10 1,084
1682211 스무살 아들이 해외여행을 갔어요 13 2025/02/10 5,786
1682210 일요일에 집보러오는 사람들..흔한가요? 12 11 2025/02/10 3,190