제가 위가 안 좋아서 무가 좋아요
무생채는 많이 했는데
깍두기는 김치 같아서 엄두가 안 났어요
어제 여기서 가르쳐 준 대로
처음이니 간단 버젼으로
1 ) 무를 깍두기 모양으로 작게 썰고
2) 에리스톨과 소금으로 한번 절이고
(여기서 안 가르쳐 주었으면 생채처럼 안 절일 뻔)
3) 30분 있으니 물이 나와서 버리고
4) 고추가루 파 마늘 넣고
액젓은 넣으란건지 말란건지 몰라
한숟가락만 ᆢ
고추가루 있어서 까매지지는 않아요
5) 맛소금으로 간을 더 하고
6) 깨 뿌리고 왔어요
근데 하고 보니 무생채랑 뭐가 다르게 한건지
무를 다르게 썰었을 뿐 ᆢ
시작이 반이라고 ᆢ
처음으로 했어요 알려주셔서 감사합니다
맛소금 넣지 마세요
그런 래시피가 있었나요?
깍두기에 맛소금이요?
한번도 맛소금으로 간을 더하고 깨소금 넣은적 없는데…
맛있어서 올려주셨을테니 원글님표 깍두기도 분명 맛있을거예요.
올려주신 유튜브는 양파도 더 넣고
맛소금 깨 없었는데
제가 미원대신 맛소금 더 맛있으라고 깨 넣었어요 잉~
간단 버젼으로 한다니 올려주셨는데
저 링크보고
다음은 생강이랑 새우젓도 넣고 해 볼게요
감사합니다
깍두기가 김치중에서 제일 쉬워요 ~ 그러니 원글님이 하신 깍두기도 잘 익으면 아주 맛날 거에요 ㅎㅎㅎ 근데 저는 무생채가 그렇게 어렵더라고요 뭔가 이거닷 하는 맛이 안나요 ㅠㅠ소금에 절여도 보고 그냥도 해보고 식초도 넣어보고 ....
저는 겨울 무 굵은 소금으로 절여서 물기 적당히 빼고 고춧가루.새우젓.설탕이나 당원 약간.마늘 정도 넣어요.
무를 작게 썰었다니 입맛 없을 때 깍두기에 참기름 한 방울 해서 드셔보세요.
저두 대충해봤는데 잘먹았어요
소금 뉴슈가에 절였다가 물기빼고
고추가루 파 마늘 설탕은 조금 까나리액젓
간단 깍두기
저장해요~^^