멸치 오만마리쯤 넣은 진한 국물의 멸치국수가 먹고 싶은데요

[비법]

일단 집에 국물멸치는 있어요.

코인육수도 있어요.

이 다음에 뭘 넣어 간을 맞추면 맛있을까요?

문제는 당근 호박 등 채소가 없네요.

파 마늘 양파는 있습니다.

[ㅎㅎ]

멸치 다시다요 ㅎㅎ

[워.]

원글님덕에 멸치국수.
마늘파양파 있음 되었죠. 대신에 파와 양파 듬뿍넣고 푹 끓이면 엄청 달콤하지요.
국물멸치 올려놓아야겟네요.

[…]

멸치에 국간장 코인육수 소금 넣고 팔팔끓이세요
좀 진하게 오래 끓이고
고명으로 파 고추가루 김치쫑쫑 깨 김가루 정도 넣고 하시면 딱됩니다

[dork3]

간은 진간장이랑 국간장 넣은 양념간장으로도 많이 하던데요
전 괜찮게 먹었던 기억이 있어요

[..]

앗 저도 저녁 메뉴로 잔치국수랑
마늘닭구이 할 예정이에요 ㅎ
진하게 우리고 멸치액젓으로 간 맞춰보세요 ㅎ

[플랜]

멸치 듬뿍 대파 양파 넣고 진하게 우려서
국간장으로 간하고 채썬 지단 양념한 김치 김가루 올려서 먹으면 맛있겠어요

저도 저녁은 국수 먹어야겠네요

[일단]

전 ㅎㅅ 참치액 넣으면 굿

[ㅋㅋ]

저도 가끔 그렇게 진한 멸치 국수 먹고 싶을때가 있어요.
무는 없나요?
멸치 듬뿍 ,무랑 다시마랑 양파 넣고 끓이다 진간장으로 색만 내고 소금 간.
아 코인 육수도 있다니 같이 넣으세요.
흠...채소가 전혀 없으니 ...파, 마늘, 진간장한스푼 , 국간장 한스푼, 마늘, 고춧가루 ,청양고추 있으면 넣고 다데기 만들어 국수에 얹어서 드세요.
부추나 호박 꾸미로 올리면 좋은데 아쉽네요.

[ㅇ]

거기다 잘 익은 김장김치 국물 짜내고
쫑쫑 썰어서 설탕 쬐끔, 참기름, 통깨 넣어
조물조물 무쳐서
올려 먹으면 넘 마이쪄요ㅡㅡ.

[음]

멸치 오만마리라고하니 그양이 얼마쯤인지 궁금하네요. 국물멸치 한봉지 사서 몇마리인지 세어보고 평균잡아 계산하면 되겠죠.
이상 그냥 심심해서~

[말이그렇다고요]

윗님 그만큼 진한 멸치국수가 먹고 싶다는 얘기죠.

[Dd]

다시마육수에 멸치맛 코인육수 정량보다 좀 더 넣으시고 멸치액젓,후추, 꽃소금 간해서 드세요.
어지간한 국수집보다 나아요.

[음]

코인,액젓,다시다,미원은 다들 아시고요
전 집에 구비해두는 양념중에
오뚜기 국시장국이라고 액상인데 병으로 나오는 제품 있어요
국수 찌개 전골 떡만둣국 샤브샤브 등
도저히 맛이 안난다 싶으면 그걸 한두숟갈 넣어요
그럼 국물맛이 바로 살아나고 맛있거든요
그냥 오뚜기 국시장국 하나만으로 간을 하려면 꽤 많이 넣어야 하는데
각종 국물요리에 온갖재료 다넣고 끊였는데도 여전히 육수맛이 부족하다 싶을때 추가로 넣으시면
아무리 똥손이고 맛감각이 무딘 사람들도 아마 이걸로 성공가능할겁니다

써보세요 오뚜기 국시장국 ㅎㅎ

[ㅇㅇ]

샘표 국시장국 멸치맛 강추요!
늘 애용해요

떡국 콩나물국 샤브육수 .. .

[국간장]

국간장으로 슴슴하게 간 맞추고 양파랑 파 채썰어 넣어 끓이고요.
김치 송송 썰어 참기름 넣어 양념해서 얹어 드세요.

[ᆢ]

마늘,양파,대파 넣고 국간장 한숟갈넣고 미원 한꼬집. 간은 소금으로 가감.

다시다나 맛나같은거 넣으면 별루에요. 미원을 표안나게 넣으면 느적지근한 맛 안나면서 적당한 단맛 생기며 맛이 확 살아요. 국물요리엔 미원 한꼬집이 비법입니다. 조미료 맛 안나게 아주 쬐금. 조미료 맛 나면 느글느글 토할것 같잖아요.

그리고 맛있는 멸치가 있어요. 구수한 맛 나는.

[윗댓글 못읽고..]

씁니다.
액젓요.

[저는]

기본 멸치, 다시마, 코인육수로 우리고
간은 삼게멸치액젓 한두스푼 넣으면 됩니다