82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

라이스페이퍼 부셔서 전에 넣으면 바삭해질까요?

.. 조회수 : 2,309
작성일 : 2025-02-08 23:18:12

라이스페이퍼 유통기한 얼마 안남았어요

그냥 먹을일 없어서 저 구석에 있는데

이거 그냥 기름에 튀기면 바삭해진다고 하니

잘게 부셔서 김치전에 넣을까 싶어서요

괜찮을까요?

참고로 제 김치전은 늘 끈적축축해요

바삭한 김치전 어떻게 하죠?? ㅠ

IP : 221.167.xxx.116
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.2.8 11:19 PM (119.202.xxx.149)

    김치전은 안 해 봤는데
    저는 라이스페이퍼로 김부각 만들어요.

  • 2.
    '25.2.8 11:21 PM (220.117.xxx.26)

    차가운 탄산수 밀가루나 부침가루 소량
    그 가루 조절이 중요해요 기름 넉넉하게랑
    묽어야 되더라고요
    묽고 얇게 부치면 바삭
    그리고 라이스는 부셔서 넣지말고
    통으로 윗면 덮고
    뒤집을때 착 튀기듯 라이스페이퍼 밑에 가게 해요

  • 3. ..
    '25.2.8 11:21 PM (211.208.xxx.199)

    라이스페이퍼를 부수지말고 이렇게 해보세요.
    https://m.blog.naver.com/gongju0020/223626200744

  • 4. ..
    '25.2.8 11:24 PM (211.208.xxx.199)

    그런데 이렇게 구운.김치전은
    죽죽 찢어먹는건 안된대요
    가위로 잘라드세요.

  • 5. 원글
    '25.2.8 11:25 PM (221.167.xxx.116)

    제가 김치 욕심이 많아서 얇게가 안되요 흑흑
    라이스페이퍼 통으로 윗면에 올리고 해봤는데
    이것도 찹쌀떡같은 니낌이 되더라구요?
    불이 약한가봐요.

  • 6. ...
    '25.2.8 11:28 PM (106.102.xxx.242)

    튀김가루랑 탄산수로 반죽을 해보세요

  • 7.
    '25.2.8 11:30 PM (220.117.xxx.26)

    양 조절 안되면 크기를 줄여요
    후라이 노른자만한 크기로 여러개
    뭘 줄이든 줄여야 바삭바삭 가까워져요

  • 8. 빵가루
    '25.2.9 12:11 AM (116.120.xxx.130)

    빵가루를 넣어보세요
    바삭바삭 해질겁니다

  • 9. 지짐씨
    '25.2.9 2:31 AM (211.243.xxx.169)

    40 중반 인생에 부침개 부치기 30년 넘는
    부침개 만큼은 엄마도 인정했던

    바삭한 부침개를 좋아하시는데,
    혹시 붙였을 때 장떡처럼 늘어지시나요?

    몇 가지 솔루션이 있습니다.

    일단은 프라이팬이 너무 얇은 경우에도 안 좋습니다.
    고기구워 먹는 튼튼한 주물팬 최고구요,
    도톰한 스텐프라이팬도 좋습니다.

    코팅 프라이팬 밖에 없다고요? 어쩔 수 없죠.

    두 번째 기름은 충분히 둘러주세요.
    기름이 적은 경우에도 부침개는 다 익어요
    근데 열로 익히는 게 아니라, 바삭바삭하게 하려면
    기름이 들어가야 됩니다.
    부침개 반죽 올리는데 소나기 쏟아지는 소리 안난다
    그럼 기름 적은 겁니다

    그리고 반죽은,
    탄산수와 얼음물, 그리고 아주 빠르게 섞기.
    반죽을 오래 휘젓고 있으면, 팬케이크처럼 포실포실해져요.

    김치 송송 썰어놓고 재료 준비되면
    부침가루 솔솔 뿌려주고 탄산수로 되직하게 빠르게 섞으세요
    거기에요 얼음 숭숭으로 차갑게

    화이팅

  • 10. ..
    '25.2.10 11:35 PM (221.167.xxx.116)

    장떡 맞아요 ㅠㅠ
    김치위에 부침가루 솔솔 +탄산수 얼음물!
    꼭 도전해볼게요.

    참고로 라이스페이퍼 부셔서 가루처럼 만들고 (가내수공업)
    전 구우몀서 가장자리 뿌렸더니 가장자리 바삭은했어요.
    그러나 가운데는 장떡이었습니당 ㅠㅠ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681700 한강이 얼었나봐요 3 dd 2025/02/09 1,841
1681699 40중반 상커풀수술 4 ㄹㄹㄹ 2025/02/09 1,788
1681698 윤수괴가 거짓말로 일관하게된 이유가.. 9 입벌구 2025/02/09 2,624
1681697 영화 블랙북 어디서 볼 수 있을까요? moioio.. 2025/02/09 547
1681696 유명한 쭈꾸미 볶음 포장해온거 먹고 있는데요. 1 ... 2025/02/09 1,638
1681695 탄핵 반대 집회란 말보다 이게 좋네요 12 0000 2025/02/09 3,066
1681694 미스테리 학원 14 ㅎㅎㅎㅎㅎ 2025/02/09 2,930
1681693 배터리 결함 추정 재규어 I-페이스 2760대 폐기 위기...'.. 1 2025/02/09 947
1681692 정치색 다른 자녀라면 인연 끊으실 건가요? 25 .. 2025/02/09 3,017
1681691 폭도 양성 교회들이 찬양하는 이승만 실체 7 학살에미친자.. 2025/02/09 810
1681690 냉동실 얼음통 탈부착되는거 2 .. 2025/02/09 734
1681689 배민 배달은 왜 6 2025/02/09 1,899
1681688 고등학생 대학생 예쁜 딸 이야기 들려주세요 6 .. 2025/02/09 1,662
1681687 바지걸이 이것 저것 써봤지만 예전 집게 스타일이 나은 것 같아요.. 3 바지걸이 2025/02/09 1,483
1681686 진짜 그러더라구요.ㅋ .. 2025/02/09 1,251
1681685 대시해오는 남자들이 1 .... 2025/02/09 1,506
1681684 지금 목포행 기차안이에요 28 000 2025/02/09 4,874
1681683 윈도우..이거 바이러스인가요?30년 사용하며 이런건 첨 봐요 2 ㄴㅇㄹㄴㅇ 2025/02/09 887
1681682 계엄지지 하는분들 처단 될 각오도 되어 있는거죠? 8 인용 2025/02/09 1,127
1681681 부끄러움을 가르칩니다. 2 ㅅㅅ 2025/02/09 1,274
1681680 겨울이 극도로 싫은건 체질이랑 상관이 있는걸까요 10 ..... .. 2025/02/09 1,222
1681679 남편들도 마찬가지일까요? 12 궁금 2025/02/09 2,776
1681678 갱년기 불면증이신 분 또는 겪어보신 분 7 ... 2025/02/09 2,200
1681677 피부관리샵 vs 뷰티디바이스 7 oliee 2025/02/09 1,550
1681676 40대의 매달 루틴 관리 17 .. 2025/02/09 5,134