82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

라이스페이퍼 부셔서 전에 넣으면 바삭해질까요?

.. 조회수 : 2,308
작성일 : 2025-02-08 23:18:12

라이스페이퍼 유통기한 얼마 안남았어요

그냥 먹을일 없어서 저 구석에 있는데

이거 그냥 기름에 튀기면 바삭해진다고 하니

잘게 부셔서 김치전에 넣을까 싶어서요

괜찮을까요?

참고로 제 김치전은 늘 끈적축축해요

바삭한 김치전 어떻게 하죠?? ㅠ

IP : 221.167.xxx.116
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.2.8 11:19 PM (119.202.xxx.149)

    김치전은 안 해 봤는데
    저는 라이스페이퍼로 김부각 만들어요.

  • 2.
    '25.2.8 11:21 PM (220.117.xxx.26)

    차가운 탄산수 밀가루나 부침가루 소량
    그 가루 조절이 중요해요 기름 넉넉하게랑
    묽어야 되더라고요
    묽고 얇게 부치면 바삭
    그리고 라이스는 부셔서 넣지말고
    통으로 윗면 덮고
    뒤집을때 착 튀기듯 라이스페이퍼 밑에 가게 해요

  • 3. ..
    '25.2.8 11:21 PM (211.208.xxx.199)

    라이스페이퍼를 부수지말고 이렇게 해보세요.
    https://m.blog.naver.com/gongju0020/223626200744

  • 4. ..
    '25.2.8 11:24 PM (211.208.xxx.199)

    그런데 이렇게 구운.김치전은
    죽죽 찢어먹는건 안된대요
    가위로 잘라드세요.

  • 5. 원글
    '25.2.8 11:25 PM (221.167.xxx.116)

    제가 김치 욕심이 많아서 얇게가 안되요 흑흑
    라이스페이퍼 통으로 윗면에 올리고 해봤는데
    이것도 찹쌀떡같은 니낌이 되더라구요?
    불이 약한가봐요.

  • 6. ...
    '25.2.8 11:28 PM (106.102.xxx.242)

    튀김가루랑 탄산수로 반죽을 해보세요

  • 7.
    '25.2.8 11:30 PM (220.117.xxx.26)

    양 조절 안되면 크기를 줄여요
    후라이 노른자만한 크기로 여러개
    뭘 줄이든 줄여야 바삭바삭 가까워져요

  • 8. 빵가루
    '25.2.9 12:11 AM (116.120.xxx.130)

    빵가루를 넣어보세요
    바삭바삭 해질겁니다

  • 9. 지짐씨
    '25.2.9 2:31 AM (211.243.xxx.169)

    40 중반 인생에 부침개 부치기 30년 넘는
    부침개 만큼은 엄마도 인정했던

    바삭한 부침개를 좋아하시는데,
    혹시 붙였을 때 장떡처럼 늘어지시나요?

    몇 가지 솔루션이 있습니다.

    일단은 프라이팬이 너무 얇은 경우에도 안 좋습니다.
    고기구워 먹는 튼튼한 주물팬 최고구요,
    도톰한 스텐프라이팬도 좋습니다.

    코팅 프라이팬 밖에 없다고요? 어쩔 수 없죠.

    두 번째 기름은 충분히 둘러주세요.
    기름이 적은 경우에도 부침개는 다 익어요
    근데 열로 익히는 게 아니라, 바삭바삭하게 하려면
    기름이 들어가야 됩니다.
    부침개 반죽 올리는데 소나기 쏟아지는 소리 안난다
    그럼 기름 적은 겁니다

    그리고 반죽은,
    탄산수와 얼음물, 그리고 아주 빠르게 섞기.
    반죽을 오래 휘젓고 있으면, 팬케이크처럼 포실포실해져요.

    김치 송송 썰어놓고 재료 준비되면
    부침가루 솔솔 뿌려주고 탄산수로 되직하게 빠르게 섞으세요
    거기에요 얼음 숭숭으로 차갑게

    화이팅

  • 10. ..
    '25.2.10 11:35 PM (221.167.xxx.116)

    장떡 맞아요 ㅠㅠ
    김치위에 부침가루 솔솔 +탄산수 얼음물!
    꼭 도전해볼게요.

    참고로 라이스페이퍼 부셔서 가루처럼 만들고 (가내수공업)
    전 구우몀서 가장자리 뿌렸더니 가장자리 바삭은했어요.
    그러나 가운데는 장떡이었습니당 ㅠㅠ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681869 스피드는 라인 딱 있으니 반칙없어 속편하네요 2 ㅇㅇ 2025/02/09 1,092
1681868 가디건 뜨개로 처음 떴는데 3 ㅇㅇ 2025/02/09 1,300
1681867 내란을 막은 정치인들.. 7 ㅇㅇ 2025/02/09 755
1681866 알바 이틀 했는데 실수연발 너무 헷갈려요 10 ... 2025/02/09 2,545
1681865 '친文' 임종석 "이재명 옆에서 아첨하는 사람들, 한표.. 27 ㅉㅉ 2025/02/09 3,495
1681864 본능에만 충실한 삶을 사는 아들에게 10 ㅇㅇ 2025/02/09 3,069
1681863 새우젓이나 멸치액젓 보관통 5 .. 2025/02/09 893
1681862 김보름이 해설하네요 9 ... 2025/02/09 2,803
1681861 TGI프라이데이 없어지기전에 가봤는데 4 .. 2025/02/09 2,060
1681860 얼굴이 엄청 부었는데 혹시 프라우ㅇ허벌겔 도움 되나요? 1 붓기 2025/02/09 518
1681859 배성재 아나운서 의외지않나요? 8 ㅇㅇ 2025/02/09 6,028
1681858 헉 계주아쉬워요 이변속출하네요 13 스케이팅 2025/02/09 3,911
1681857 국장 소득분위 이건 인원 비율로 나누나요? 2025/02/09 643
1681856 조심하면 괜찮아 굳굳굳 2025/02/09 518
1681855 침대 옆 커튼 길이는 어떻게 하세요? 10 ... 2025/02/09 965
1681854 두드러기 8 알러지 2025/02/09 808
1681853 송대관님하면 김주하아나운서 생각나네요 8 2025/02/09 5,658
1681852 건다시마채가 변비에 좋은걸까요? 9 .. 2025/02/09 990
1681851 저번에 반달 인데 그릇 처럼 아래로 볼록한 반달 보셨다는 글 좀.. 글 찾아요 2025/02/09 365
1681850 출퇴근 시간과 업무강도 10 우앙 2025/02/09 978
1681849 이재명 선거법 2심 '속도전'...이르면 다음 달 선고 36 사람 2025/02/09 2,343
1681848 방콕 숙소 결정이 너무 어렵네요 8 .... 2025/02/09 1,714
1681847 아래 왜더카르텔 클릭 마셔요 1 2025/02/09 279
1681846 나영석도 넷플릭스와 손 잡네요 11 ㅇㅇ 2025/02/09 4,243
1681845 청년도약계좌 가입 조건이 있을까요? 7 아들맘 2025/02/09 1,929