아침에 먹을 콩나물국 밤에 끓여두면
가늘어질까요?
아침에 먹을 콩나물국 밤에 끓여두면
가늘어질까요?
수분이빠지면 그럴수있지만 그정도는 괜찮던데요
국물 속에 잠겨 있어
통통하니 괜찮습니다.
미리 끓여두는 건 괜찮은데 다시 데울 때 조심해야 해요.
너무 팔팔 끓이면 콩나물이 숨 죽으니 살짝만 데우든가
전자레인지로 덥히세요.
여름에 냉국으로 먹을 땐 식혀서 먹으니 전혀 지장 없고요.
삼투압작용때문에 가늘어지는거므로 간을 하지말고 끓이고 다음날 데울때 간을 하세요.
아니면 끓인후 콩나물만 건져 냉장고나 뒷베란다 추운 곳에 보관했다가 다음날 데워 먹거나요.
네,
쪼글찔겨요 ㅜㅜ
콩나물 좀 가늘어지면 큰일나나요?
대단히 비싸고 귀한 식재료도 아닌데
통통해야 한다고 압박 주는 가족이 있나요?
정말 우리나라 음식 너무 힘들어요.
마늘을 넣으면 가늘어져요.
마늘을 안넣으면 통통한 상태 그대로예요.
콩나물무침도 마늘을 넣으면 가늘어져요.
저는 개인적으로 콩나물요리에 마늘 넣는걸 안좋아해서 안넣어요.
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