82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

급 배추전 처음 해보는데요

... 조회수 : 2,653
작성일 : 2025-02-07 11:51:08

샛노란 배추고갱이가 많아서 유튜브 찾아보니 칼등으로 두드려서 하라네요

양배추찌듯 살짝 삶아서 부쳐도 될까요?

칼등으로 두드리다가 배추 다 죽일까봐 겁나요 ㅠ

IP : 211.168.xxx.164
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '25.2.7 11:52 AM (1.232.xxx.112)

    ㅋㅋㅋ 안 죽어요.

  • 2. 안두꺼우면
    '25.2.7 11:53 AM (59.7.xxx.217)

    안두드려도 됩니다.

  • 3. ........
    '25.2.7 11:54 AM (180.224.xxx.208)

    속에 있는 노란 잎들은 안 두들겨도 되고요. 두꺼운 겉잎은 두꺼운 부분을 가로로 한 2센티 간격으로 완전히 동강나지는 않을 정도로만 부러뜨려주세요. 어차피 두꺼운 부분은 섬유질이 엄청 질겨서 완전히 분리되지는 않으니까 걱정 마시고요.

  • 4. ditto
    '25.2.7 11:55 AM (223.39.xxx.42) - 삭제된댓글

    굳이,, 저도 살짝만 부러뜨려서 밀가루 밤죽 묻혀서 달군 팬에 올리고 뒤집개로 살짝씩 눌러가며 구으니 납작해지더라구요 굳이 이중 작업 하지 마세요 간단하기 먹는게 배추전인데 ㅎㅎ

  • 5. ㅋㅋ
    '25.2.7 11:56 AM (114.203.xxx.205)

    프라이팬에 얌전히 안누울 놈만 골라서 머리 가운데 한두번만 콱 쌔리....

  • 6.
    '25.2.7 11:59 AM (121.150.xxx.137)

    삶으면 질겨져요.
    두꺼운 줄기부분만 갈등으로 탁탁 두드려서
    약간 쪼개진다 해야하나? 좀 평평하게 만들면
    부치기 수월하고 잘 익어요.
    노란 고갱이부분이면 작으니까
    여러 장 살짝만 겹치게 펼쳐서 구우면 된답니다.

  • 7. ㅇㅇ
    '25.2.7 12:04 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    칼 옆면으로 몇번 탁탁 치고 해요

  • 8. ㄱㄴ
    '25.2.7 12:16 PM (121.142.xxx.174)

    굽은 부분 세로로 살짝 쪼개서 평평하게 펴지면 됩니다

  • 9. 호순이가
    '25.2.7 12:21 PM (118.235.xxx.108)

    오늘 같은날 배추전 최곱니다
    저녁에 김장김치 볶음밥 하려고 했는데
    배추메밀젼도 해야겠어요 내일 쉬닌깐요
    고아워요 힌트 주셔서 ~야호!!!

  • 10. 하늘에
    '25.2.7 12:28 PM (175.211.xxx.92)

    안동이 고향인데요.
    삶거나 절여서 하면 모양도 별로고, 맛도 그닥이예요.

    두꺼운 부분이 걱정되면 살짝 꺽어주면 됩니다.

    뜨거울때 바삭할때 먹어도 맛나고
    식고 나서 먹어도 맛나고...
    밀가루나 부침가루에 해도 맛나지만 메밀가루로 해도 맛나죠.

    집에 봄동 있는데 저녁에 해 먹어야 겠어요.

    얼마나 척박한 동네면 배추전이 제사상에 올라가겠나 할 정도로 할머니나 부모님 시절 고난의 상징인 음식이지만... 이젠 맛으로 달려져서 흐믓합니다.
    저의 소울푸드...

  • 11. 너무
    '25.2.7 12:33 PM (222.111.xxx.222)

    배춧잎이 두껍다고 생각하시면 소금에 살짝 절여도 되구 두꺼운 부분만 평평해지게 잘라내세요.

  • 12. ...
    '25.2.7 12:41 PM (219.255.xxx.39) - 삭제된댓글

    영 아닌 녀석은 슬라이드형으로 옆으로 사선형으로 도려내요.
    좋아하는 부위면 두들겨패요.^^

  • 13. 부칠때
    '25.2.7 12:41 PM (203.128.xxx.16)

    꾹꾹 눌러주세요

  • 14. ..
    '25.2.7 12:54 PM (175.119.xxx.68) - 삭제된댓글

    평평하게 부쳐지라고 심만 부러뜨리면 되는데 왜 두두리나요

  • 15. ..
    '25.2.7 12:56 PM (175.119.xxx.68)

    평평하게 부쳐지라고 심만 부러뜨리면 되는데 왜 두드리나요

  • 16. .....
    '25.2.7 1:14 PM (211.250.xxx.195)

    밀가루물에 넣기전에 그냥 손으로 뚝뚝꺽어서 밀가루물붇혀 구우세요
    이게 밀가물이 잘안익고할까봐 하는거지 배추는 생으로도 먹잖아요

  • 17. 경싱도
    '25.2.7 5:05 PM (39.118.xxx.228) - 삭제된댓글

    로 시집가서 설 명절에 이웃집에서 준 배추전을
    보고 조금 놀랐어요

    어쩜 이리 무성의한 전이 다 있을까 하고
    시어머니 에게 우리 무시하는 거냐고 진지하게
    물어서 시어머니가 읏으셨던 기억이

    여기는 배추전 해먹는다 시던ㅎㅎ

    저도 이번에 봄동으로 한번 부쳐 볼려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681106 하객룩 4 50대 2025/02/08 1,042
1681105 외로움 많이 타는 성격이었는데요 9 밑에 글보고.. 2025/02/08 2,150
1681104 제일 추운 밤운 지나갔네요 12 그래도 2025/02/08 4,188
1681103 자기전 듣기좋은 방송.유트브 등 추천 3 ㅡㅡㅡ 2025/02/08 880
1681102 대학졸업하고 바로 취업하는게 정말 어려운가봐요 10 어째 2025/02/08 2,906
1681101 '73년생' 한동훈 세대교체론 들고 돌아온다…결국 답은 '중도층.. 37 ,, 2025/02/08 3,218
1681100 오아시스 배송사고 10 ㅉㅈ 2025/02/08 2,202
1681099 서울아파트 외지인 거래가 많이 늘었다고 합니다. 17 ㅇㅇ 2025/02/08 3,480
1681098 홈플에 재료 뭐 주문 8 많이 2025/02/08 1,124
1681097 어르신용 낮은 매트리스 없을까요? 13 효녀심청 2025/02/08 1,049
1681096 새로산 침대매트리스 푹 꺼져서 허리가 아픈 잠못자겠어요 6 두달이 넘었.. 2025/02/08 1,261
1681095 티칭금지 7 바름 2025/02/08 1,165
1681094 수도 꼭지가 얼었어요 ㅠㅠ 어째야할지... 13 .... 2025/02/08 3,510
1681093 가방 같이 찾아주세요 11 ㅡㅡㅡ 2025/02/08 1,797
1681092 살이 빠져서 대학병원 가정의학과 갈까하는데 16 대학병원문의.. 2025/02/08 4,235
1681091 원주,사시는 분!원주 시장 어디가 구경할거 많나요? 1 원주 여행 2025/02/08 698
1681090 제사 2일전에 전, 나물해서 냉동 가능한가요? 4 2025/02/08 1,256
1681089 엄마가 애들에게 올인한 집 26 2025/02/08 15,539
1681088 캠프 간 아이가 걱정되어서요.. 79 2025/02/08 16,120
1681087 공장형 피부과에서 잡티 제거를 했는데요 5 ... 2025/02/08 5,066
1681086 제 외로움은 누가 채워주나요? 17 ㅇㅇ 2025/02/08 5,780
1681085 etf는 금융소득으로 잡히나요? 16 주식 2025/02/08 4,247
1681084 수면제 끊어 보신분 계신가요? 10 코자 2025/02/08 1,999
1681083 문정부 청와대 근무했던 윤건영의원 좀 보고 배우길. 24 ㅇㅇ 2025/02/08 6,058
1681082 대전에서도 반고흐 전시 한데요. 9 오페라덕후 2025/02/08 2,589