82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

유럽방송에 소개된 김치

마싯쪙 조회수 : 3,915
작성일 : 2025-02-06 19:54:33

프랑스와 독일 방송에 김치가 소개되었군요. 

한국 식당 김치 장인이 나왔는데 외국 방송이라 평소에 꽁꽁 숨긴 레시피 다 공개하네요. 

요즘엔 식당에 거의 시판김치 쓰는걸로 알고있는데

그 연세에 아직까지 자부심을 가지며 손수 만든 김치를 내놓은다니 한번 이 식당 가보고 싶네요. 

특히 바질 김치맛 궁금 

원래 부터 한국에선 유명한 식당인진 모르지만 댓글 보니 유럽인들이 벌써 여기 가보겠다고 난리네요. 

 

불어 버전 독어버전 유투브 서비스 된거 다 올리니 입맛따라 보세요.

불어독어 몰라도  더빙이 간격이있어 한국말 다들려 이 할머니 30년 된 김치 비법도 알수있어요 ㅎㅎ

 

불어

https://m.youtube.com/watch?v=hFpCXwCDp_M&pp=ygULS2ltY2hpIGFydGU%3D

독어

https://m.youtube.com/watch?v=r7KaByCb3uc&t=463s&pp=ygULS2ltY2hpIGFydGU%3D

 

IP : 188.194.xxx.75
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '25.2.6 7:57 PM (118.218.xxx.182)

    한국에선 볼 수 없다고 나오네요.

  • 2. ....
    '25.2.6 7:59 PM (211.202.xxx.120)

    외국사시나봐용 두개 다 한국에선 안나와서 못봐요

  • 3. 토르토르
    '25.2.6 8:00 PM (58.143.xxx.147)

    그러게요 아쉽네요

  • 4. ㄷㄴㄱ
    '25.2.6 8:03 PM (222.113.xxx.251)

    비법이 궁금하네요

  • 5. ㅇㅇ
    '25.2.6 8:04 PM (211.210.xxx.96) - 삭제된댓글

    링크 감사해요 불어모르는데 한국말 뜨문뜨문 들리는걸로 열심히 알아듣고 있어요

  • 6.
    '25.2.6 8:10 PM (211.210.xxx.96) - 삭제된댓글

    도라지 인삼 꿀 .. 음..

  • 7. 누가 좀
    '25.2.6 8:12 PM (222.113.xxx.251)

    대충이라도 비법 요약 안되실까요?
    한국에선 안보입니다ㅠ

  • 8. 마싯쪙
    '25.2.6 8:12 PM (188.194.xxx.75)

    아 한국에선 재생이안되는군요.안타까워요.
    식당은

    다람 - Daram
    443 Seongnae-dong Gangdong-gu Seoul

    원래 여기가 유명한 곳인가요? 80세 할머니가 각종 김치를 다 담으시고, 이할머니 비법은 대파를 갈아넣는거랑
    설탕대신 도라지 및 4가지 청을 넣는것. 그리고 직접 만든 복숭아 청같은걸 넣으시더라구요

  • 9. 궁금
    '25.2.6 8:13 PM (211.234.xxx.212)

    바질이라니.. 한국 전통김치 소개는 아닌가봐요..

  • 10. 마싯쪙
    '25.2.6 8:18 PM (188.194.xxx.75) - 삭제된댓글

    이 할머니 주장은 존재하는 모든 아채로 김치를 담글수있다며
    가락 시장 정보는 것부터 시작
    샐러리, 고수, 바질 김치도 특색있다며 담그시더라구요.

    프랑스 기자에게 천수무 김치 오이김치 막 멕이세요 ㅎㅎ

  • 11. 그거
    '25.2.6 8:19 PM (211.210.xxx.96) - 삭제된댓글

    개복숭아라고 들은거 같아요

  • 12.
    '25.2.6 8:23 PM (211.210.xxx.96) - 삭제된댓글

    김치양념 만들어서 각종 야채들 다 버무린거죠. 뭐 틀린말은 아닌데
    손가락으로 찍어먹고.. 취재진한테 찍어먹으라고 시키고, 집게로 음식 집어서 먹으라고 아~ 이러고..
    저는 그냥 공장김치 먹을래요 ㅎㅎ

  • 13. 마시쪙
    '25.2.6 9:17 PM (188.194.xxx.75)

    프로그램 취지는 한국의 전통 발효 음식인 김치가 가지고 있는 사회 문화적 가치를 소개하는것으로
    유네스코 무형문화재에 김장이 등재 될정도로 단지 음식이 아니라 인류 보편적 의미까지 지닌 한국의 고유 식문화 소개로서 상징성이 크다고 생각합니다 .
    간장 된장 고추장이 칠리 패이스트, 미소로 읽혀지는게 아닌
    한국말 그대로 고유명사로 방송되는것도 의미가 있고 무엇보다 유럽인들이 주목한건, 발효 음식이 각광받고있는 요즘 몇십년 발효된 온갖 장들, 몇년 발효 시킨 김치를 이렇게 프랑스 독일 정규방송에서 한국 고유의 전통으로 다루는건 처음이라 공유하고자 했는데 한국 재생불가로 좀 아쉽네요

  • 14. ...
    '25.2.6 10:29 PM (219.254.xxx.170)

    한국에선 비밀 비법인 것을 왜 외국에는 공개를 하는걸까요..

  • 15. 마싯쪙
    '25.2.6 11:32 PM (188.194.xxx.75)

    어차피 중요한 비율은 공개를 안하네요.
    보면서 유럽인들 통찰력에 놀란건
    김치가 한반도에 몇천년 동안 이어진 지위고하를 막론하고 모든이가 즐겼던 한국의 고유 식문화이면서도 중국의 배추와 남미의 고추를 들여와 완성된 문화 교류의 산물이자 이백여가지가 넘는 다양한 종류로 발전, 김장이라는 이웃과 서로 도와 먹거리를 나누는 문화의 형태로 발전해 유네스코까지 등재된 아주 특별한 전통이라는 점입니다

  • 16. ..
    '25.2.7 12:44 AM (125.129.xxx.50)

    검색해보니 평점이 높네요.
    평점이 늘 맞는건 아니지만요.

  • 17. 이거
    '25.2.7 8:02 AM (222.113.xxx.251)

    넘 보고 싶어서 온겆 방법 찾아봤는데도
    방법이 없는걸까요

    꼭 보고싶거든요

    요약해주신 원글님 넘 감사하고요♡

    혹시 방법 아시는분 계시면
    알려주시면 너무너무나 감사하겠습니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681084 오래쓴 그릇 멀쩡해도 버리기도 하죠? 4 Aaa 2025/02/07 1,790
1681083 너무 잘 놀아주는 엄마 16 ** 2025/02/07 2,998
1681082 유시민은 이재명 유일 체제에 도전하는 모든 이들을 절멸시키려 한.. 21 조선로동당 2025/02/07 2,069
1681081 부산에 눈이와요 1 부산 2025/02/07 586
1681080 스트레스가 참 무서운거네요.. 8 ㅜㅜ 2025/02/07 4,016
1681079 서울 전문대 지방 4년제 대학 중 17 . 2025/02/07 2,171
1681078 시댁 좋게 생각해야 겠죠? 9 ㅡㅡ 2025/02/07 2,023
1681077 진짜 여긴 남의 직업 후려치기 대단해요 26 2025/02/07 3,096
1681076 대화 하는게 제가 이상한가요? 2 ddd 2025/02/07 941
1681075 양파장아찌가 너무 매워요. 1 .. 2025/02/07 332
1681074 송대관 별세...향년78세 지병 있었다고 하네요. 17 .... 2025/02/07 11,469
1681073 네이버페이로 넷플릭스 보시는분 8 질문 2025/02/07 1,364
1681072 용종 떼고 몇 년 뒤 내시경 해야하나요? 13 ㅡㅡㅡ 2025/02/07 1,653
1681071 아이 때문에 속상하면서 화나내요 4 .. .. 2025/02/07 1,414
1681070 시기 질투는 누구나 있나요? 4 ㅇㅇ 2025/02/07 1,031
1681069 송대관 사망 5 지병 2025/02/07 2,410
1681068 송대관 사망했다네요 4 .. .. 2025/02/07 3,146
1681067 尹 "국민의 자존심이 대통령, 당당하려 해' 30 ... 2025/02/07 3,692
1681066 대통령과 현 정부와 국힘것들은 최악의 최악이다. 3 .. 2025/02/07 481
1681065 구준엽 이리 괜찮은 사람인지 몰랐어요. 넘 안됐어요ㅠㅠ 5 . . 2025/02/07 3,322
1681064 정녕 물걸레없이 빨아들이기만하는 로봇청소기는 없나요? 5 2025/02/07 1,435
1681063 헌법재판관 3 임명 2025/02/07 1,075
1681062 대학 중퇴하고 자기 앞 길 잘 개척한 자녀 자랑해주세요 9 중퇴 2025/02/07 2,263
1681061 경기지사 김동연은 어느정도의 존재감인가요.,.? 13 경기지사 2025/02/07 1,353
1681060 대장내시경 실손청구요 4 내시경 2025/02/07 1,145