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자유게시판

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오징어볶음 할 때...

조회수 : 1,674
작성일 : 2025-02-05 16:37:05

오징어를 한번 데쳐서 볶으면 물이 덜 생길까요?

그리고 양념은 고추가루 간장 올리고당 맛술 파 마늘 정도면 되겠죠?

IP : 223.38.xxx.20
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ^^
    '25.2.5 4:39 PM (223.39.xxx.150)

    요리고수들ᆢ유투브~~참고하기~해봐요

  • 2. ...
    '25.2.5 4:39 PM (175.212.xxx.141) - 삭제된댓글

    식탁에 올리기 바로전에 볶아서 김 모락모락 나는거 올리세요

  • 3. ㅇㅅㅇ
    '25.2.5 4:39 PM (61.105.xxx.88)

    네 꼭 데쳐서 하세요
    물안생기고 색도 좋아요
    위 양념에 고추장 도 좀 넣고요

  • 4. ...
    '25.2.5 4:40 PM (175.212.xxx.141)

    양파넣으세요청양고추 호박도

  • 5. ...
    '25.2.5 4:41 PM (175.192.xxx.94)

    물에 안데치고 기름 안두른 팬에 살짝 볶기도 하더라고요.

  • 6. jijiji
    '25.2.5 4:42 PM (58.122.xxx.55)

    전 채소볶고 오징어 양념장 넣고 센불에 볶아서 마무리.
    물은 오징어에서 나오는거보다 채소에 양념이 들어가면서 삼투압때문에 나오는게 더 많아요
    그래서 채소 볶아서 수분 날리고 만듭니다

  • 7. 데쳐서
    '25.2.5 4:50 PM (183.97.xxx.120) - 삭제된댓글

    무치면 충무김밥식이고
    윗님처럼 야채 양념 오징어 순으로 센불애 볶아요
    오징어 먹어보면서 질기고 연한 정도를 맞추고요
    후추 청주 생강 고추장조금 들기름 깨소금 양파 고추 당근 등도 넣어서 볶아요

  • 8. 유툽보니
    '25.2.5 5:03 PM (121.160.xxx.139)

    후라이팬에 물 안넣고 통오징어를 넣어 살짝 볶아요.
    그리고 빼낸 후에 오징어를 먹기 좋게 자르고 옆에 놔둬요.
    후라이팬에 양념을 해요.
    살짝 볶아둔 오징어를 넣어서 좀 더 볶아요.
    그렇게 하던데요.

  • 9. ㅡㅡㅡㅡ
    '25.2.5 5:47 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글

    데쳐서 해봤는데
    별 차이 모르겠어서
    전 그냥 해요.

  • 10. jijiji님 정답!
    '25.2.5 7:23 PM (112.161.xxx.138)

    오징어볶음 좋아해서 해볼수 있는건 다 해보고 유툽도 많이 보고 따라 했는데 위에 jijiji님이 정석이예요.

  • 11. ditto
    '25.2.5 8:05 PM (114.202.xxx.60) - 삭제된댓글

    오눌 저녁에 오징어 볶음 했는데 그냥 했더니 물이물이 ㅠㅠ
    그 물 증발 시키느라 좀 볶았더니 오징어가 너무 질겨져서 ㅠㅠ 다움 번엔 꼭 1번 데치는 걸로-

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