의외로 쓸일 별로 없는 식재료가 고추장 마늘 통깨예요

[ㅇㅇ]

고추장 없어도 고춧가루로 모든게 더 맛있게 되고 (떡볶이도 고춧가루랑 물엿 넣은 버전이 더 맛있음) 

마늘은 알리오올리오 아니면 다 필요없어요. 없는게 깔끔하고 생강이 오히려 한식에 굉장히 유용해요 (무생채 오이무침 돼지갈비 찜닭)

통깨는 모양내려고 뿌린다는데 맛이 더 좋은지 모르겠어서 안사요. 

 

[......]

미늘을 저는 많이먹어요 ㅠㅠ

[ᆢ]

꼭 필요한 재료예요
특히 마늘과 통깨는 (빻아서 깨소금으로 쓰면되죠)

[나는나]

파 마늘이 우리나라 음식의 근간인걸요. 생강은 동의합니다.

[다른 의견]

고추장>> 떡볶이 제육볶음 오징어진미채 무침 매운 멸치볶음에 필수

마늘>>국이나 찌개에 거의 항상 필요.

통깨>>없어서 못 먹음 매우 사랑함. 나물류에는 깨소금 필수!!

[님만]

저도 첫댓글에 동의!

[헉~~ 스]

없으면안되는재료입니다

[ㅇㅇ]

제육볶음도 고춧가루 간장 생강 맛술 설탕 후추 파 양파만 넣어보셔요 훨씬 깔끔함

[뭔가]

음식을 제대로 하시는지 의문이...... ㅋㅋ

[엥]

마늘 고추장 꼭 필요한 양념인데요? 한국음식 마늘 안들어가면 너무 맹숭하지 않나요?
고추장도 볶음 요리에 약간은 들어가야 맛을 살려주던데..식성이 그러신가 봅니다

[…]

저는 마늘이 제일 필요해요.

[ㅇㅇ]

김치에 마늘 안넣으세요?
모든 고기 요리에도 마늘이 들어가는데요

[음]

음식에 생강넣는거 극혐~~

[플럼스카페]

헉...저는 다 자주 사용합니다.

[어머]

제게는 필수 양념이고 자주 많이 써요
고추장은 더러 쓰긴하네요

[헐]

전 마늘 없으면 안 됨

[....]

저는 마늘 다진것은 꼭 필요해요. 특히나 맑은국 끓일때 마늘 다진것 넣고나서 먹어보면 맛의 차이가 확연해요. 마늘을 한번에 많이 까고 다져서 지퍼백에 얇게 편 다음 냉동해서 조금씩 손으로 조금씩 떼서 사용해요.

[...]

원글이 취향이 공감 많이 받긴 힘들겠어요. 고추장은 그렇다쳐도 한식에 마늘이 필요없다니요.
통깨는 무슨 죄로 무시당하고.. 쩝.

[ㅇㅇㅇ]

원글님이 쓰신 양념재료..
냉장고에 몽땅 모셔놓고
흐뭇해 하고 있습니다..

[ㅇㅇ]

저는 마늘 없으면 반찬을 아예 못해요

콩나물무침
시금치무침
된장찌개
미역국
떡만두국
불고기
닭도리탕
잡채
갈비찜
엘에이갈비
파스타
어향가지
육개장
깍두기


저는 밥이랑 계란말이 빼고는 모든 음식에 다진마늘 넣는것 같아요
고추장은 저도 별로 안써요
고춧가루만 있으면 됨

[저]

고추장 일단 비빔밥. 찌개에 많이 넣어요.
마늘. 회먹을때 잘라서 생으로도 먹고 다져서 온갖 요리에 넣구요.
통깨. 볶아서 온갖 요리에 다 넣어요..

[..]

마늘말고 생강이 없어도 되지 않나요?
가족들이 생강 싫어해서 전혀 안쓰시는 엄마
요리솜씨 좋다고 다들 레시피 많이 물어봤어요.
마늘은 넣고 안넣고 맛이 확연히 달라지는데..
고추장 고추가루는 개인취향이라고 보고요.
깨는 장식으로만 쓰시나본데 갈아서 쓰면 고소함을 더해주는데요..

[ᆢ]

엥 마늘은 없어서는 안됨

[ㅇ ㅇ]

마늘 통깨는 필수
통깨 갈아서 넣음 맛있어요ㅎ
고추장은..저도 고추가루를 많이 쓰는 편이네요.

[..........]

마늘은 없으면 안됨

[ㅎ]

고추장 쓸 일은 거의 없고
마늘, 깨는 매일 써요.
고추가루는 종종 쓰고..

[각기]

용도가 다른데 ㅎㅎ
나물을 생강으로 무치나요
초고추장으로 무치는 음식 다르고 고추가루만 넣는 거 다르고 섞어야 하는 거 다르죠
고추장 찌개와 고춧가루 넣는 찌게 다르고요
통깨는 고명으로도 넣지만 깨소금으로 갈아 무침에 씁니다

[풉]

음식 못 하죠??

[...]

저도 언젠가부터 텁텁해서 고추장 잘안써요
필요시 조금만 쓰기도 하고요
마늘도 탕에는 넉넉하게 넣지만
시금치무침 콩나물무침엔 덜넣고
재료 본연의맛을 좋아해요
깨는 넘치게 뿌리고요 ㅋㅋㅋ

[..]

그래요?
요리 잘 못하는 저도 고추장 통깨 다진마늘이 냉장고에 없던 적은 없는데요.

[ㅇㅇ]

고추장은 몰라도
마늘은 필수죠
생강을 자주쓰시는게 신기하네요

[. . .]

동의요~~~!!!!
저는 깨는 싫어해서 집에 없구요
다진마늘도 넣으면 모든 음식이 마늘맛으로 바뀌어 안넣습니다
통마늘 에프에 구워먹어요
고추장은... 떡볶이에는 넣지요^^

[ㅇㅇ]

원글님 저랑 식성 비슷하신듯
마늘향 싫어해서 나물엔 안넣고
국이나 찌개에만 소량 넣어요
고추장은 비빔밥할때만 쓰는듯
참깨는 있음 쓰고 없음 말고
그래서 그런지 음식 못해요

[..]

파 마늘 생강 깨소금은 웬만한 음식엔 기본으로 적당한 간을내고 맛내기로 자주씀

[ㄴㄴ]

생강 거의 안써요. 수육할 때 조금넣을때도있고요.

[ᆢ]

엥?
애기 식단인가요?
고추장 마늘 없이는 한식 자체가 성립 안되죠
생강은 자주는 안 쓰나 생선조림 수육 돼지제육볶음 등에
필요하구요

[ㅇㅇ]

마늘은 쓸일이 많던데...
통깨는 동감
마지막에 왜 뿌리는지

[....]

다른건 모르겠고 한국음식에 마늘이 중요한데...

[통깨만]

동의요
전 깨 없이 살아도 아쉬움 1도 없어요

[.........]

마늘 별로 안좋아하시는듯요.
음식에 마늘 안들어가면 뭔가 빠진듯한 맛이 나서 꼭 넣어요.

[ㅇㅇ]

나물에 마늘이 꼭 필요하지 않아요 아주 극소량 아니면 마늘맛 나물됨

[..]

마늘 엄청 쓰고 엄청 먹는데요.
고추장, 통깨 많이 써요.
식성이 특이하신 분인 듯요.

[소통]

마늘과 깨는 너무 중요한 식재료인데요.
더구나 고추장 대신 고추가루를 쓰긴하나 우리의 고추장은 꼭 필요한 존재에요.

[음]

마늘 파를 넣으면 음식의 맛이 바뀌어요
넣기 전과 후가 다른맛
이런데 필요없다는건…
고추장의 역할을 100퍼 고춧가루 대체가 불가능한 부분이 있습니다
참기름보다 은은한 통깨를 갈아서 사용하는 저같은 사람도 있구요

본인이 마늘 통깨 싫어하고 고추장의 약간은 텁텁함을 싫어하는듯해요

[..]

마늘 안 먹은 지 좀 되었는데 이유가 어느 날 남편이 구운 마늘 먹고 왔는데 몸에서 마늘 냄새가 확 느껴져서 그 뒤로 안 먹어요. 원래도 김치 안 먹어서..
고추장 안 쓰고. 통깨는 많이 써요. 장식용ㅋ