국간장, 진간장, 액젓 등등.. 레시피마다 다른데요.
어떤걸로 하시나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
미역줄기 볶을때 간장은 어떤거 넣으세요?
-- 조회수 : 2,220
작성일 : 2025-02-04 16:57:04
IP : 122.36.xxx.85
24 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.2.4 4:57 PM (175.121.xxx.114)진간장이요
2. ᆢ
'25.2.4 4:59 PM (183.99.xxx.230)국간장요.
3. ..
'25.2.4 4:59 PM (115.143.xxx.157)진간장, 참치액젓
4. 00
'25.2.4 5:00 PM (182.215.xxx.73)간장 안넣어요 그냥 소금만 넣는데
5. 흠.
'25.2.4 5:02 PM (122.36.xxx.85)좀 있다 볶을건데, 뭐 넣어야 할지 결정을 못하고 있어요. 너무 오랜만에 하는거라..
요즘 미역줄기에 꽂혀가지고 날마다 반찬가게에서 사다먹는데 양이 너무 적어서요.
댓글에서도 의견이 갈리네요.ㅎㅎ6. 소금
'25.2.4 5:02 PM (223.38.xxx.231) - 삭제된댓글저는 소금 미원 들기름 조합으로 합니다.
7. .......
'25.2.4 5:07 PM (211.250.xxx.195)진간자넣었는데 많이 넣은 까매져요
미역줄기 자체가 간이잇어서 많이는 않넣지만
이거저거 넣어서 해보시고 입에 맞는거 찾으세요8. 저는
'25.2.4 5:08 PM (59.17.xxx.179)그냥 진간장 넣어요. 소금도 그때그때 봐가면서 넣구요
9. 참치액
'25.2.4 5:12 PM (211.108.xxx.76)침치액 넣으세요
맛술도 넣으시고요10. 염장
'25.2.4 5:13 PM (175.199.xxx.36)소금은 안넣고 식용유 마늘 넣고 볶다가 국간장 액젖
미림 매실액 참기름 넣으면 맛있어요11. 염장
'25.2.4 5:14 PM (175.199.xxx.36)양파랑 당근도 같이 볶아주고요
12. ᆢ
'25.2.4 5:19 PM (106.101.xxx.218)먹을거 없을땐 미역줄기볶음 맨날 하는데요
미역줄기 여러번 씻어서 물에 15분 담급니다
바로 후라이팬에 기름 두르고 다진마늘 잠깐볶고 양파채썬거 볶아요 미역줄기 잘라 넣어요 맛술조금 넣고 또 볶아요 보통 15분이면 짠맛이 다 없어지지않아 따로 간장 추가하지않아도 되지만 혹시 싱거우면 국간장 조금 넣어요 그리고 참기름 두르고 깨로 마무리13. ㅇㅇ
'25.2.4 5:22 PM (14.5.xxx.216)간장 안넣어요 원래 간이 되있잖아요
물에 담갔다 적당히 소금끼 빠지면 프라이팬억 볶죠14. ᆢ
'25.2.4 5:24 PM (58.140.xxx.20)간 안합니다.
15. 저는
'25.2.4 5:29 PM (121.129.xxx.10)물에 담가 소금 적당히 빼는 것을 못해
하얗게 소금 넣고 간 맞췄는데
동네 할머니께서 진간장 넣어서 볶았는데
감칠맛이 읶저군요.
댓글에 보니 국간장, 액젓 넣으사은 분도 있고
원글님도 이덧저것 시도해보고
제일 입맛에 맞는 것으로 정착하세요.16. ㅎ
'25.2.4 5:31 PM (211.109.xxx.57)저는 미역줄기는 아니지만
요즘 마른다시마채에 꽂혀서 매일 먹거든요.
간은
액젓,국간장,조금씩 넣어요.
뭘 넣어야할지 헷갈리시면 걍 조금씩 다 넣어보세요. 저도 그렇게 해요.
액젓,국간장,참치액 ....
대신 짜지않게 주의하구요.17. ㅇㅇㅇ
'25.2.4 5:33 PM (1.228.xxx.91)계절마다 다르게 넣어요.
여름에는 소금 들께
겨울에는 참치 깨소금..
양념을 다르게 해서 먹는 재미도 쏠쏠..18. ᆢ
'25.2.4 5:36 PM (124.50.xxx.72)맛소금.깨.다시다
19. 굳이
'25.2.4 5:41 PM (59.7.xxx.138)너무 오래 담가서 간 조절에 실패했다면
연두나 맛소금 넣을 거 같아요20. ㅇㅇ
'25.2.4 5:43 PM (58.143.xxx.147)전 적당히 짠맛 뺀 후 기름에 마늘 넣고 볶다가 미역줄기 넣고 볶아요(짠맛을 너무 뺐을 경우 액젓 또는 소금간)
중간에 맛술 넣고 후추도 살짝 넣고요
마무리 단계에 물엿 살짝 넣고 참기름 넣고 깨로 마무리21. ᆢ
'25.2.4 6:04 PM (124.50.xxx.72)물에담갔다가 팬에 바로 볶지말고
뜨거운물 데치고 물빼고 팬에 볶으면 비린내 하나도 안나요22. 저잘함
'25.2.4 6:43 PM (14.33.xxx.161) - 삭제된댓글씻은 후 끓는 물에 살짝 데친 후 양파와 당근 마늘 기름 내서 볶아요 그다음에 미역 줄기 넣고 2분 안에 빠르게 볶아야 하는데 반드시 국간장으로 살짝 간해야 맛있어요 다른 거 아무것도 안 넣어요 꼭 국간장이요
23. 오홋
'25.2.4 7:45 PM (118.33.xxx.228)국간장약간, 마늘 경우에 따라 양파 조금요
24. ...
'25.2.4 9:55 PM (123.215.xxx.145)미역줄기볶음 한번도 안해봐서 간장들어가는줄 몰랐어요.
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