국간장(조선간장) : 국이나 나물무침
진간장: 볶음이나 찌개
양조간장: 회 먹을때, 나물무침 (가열 안하는 요리)
이게 맞나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
각 간장 사용처(?) 이게 맞나요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,149
작성일 : 2025-02-03 17:44:50
IP : 59.12.xxx.82
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.2.3 5:48 PM (61.97.xxx.55) - 삭제된댓글2. 찌개에
'25.2.3 6:43 PM (58.140.xxx.152)간장 넣어본 적이 없는데요.
3. ...
'25.2.3 7:00 PM (183.102.xxx.152)진간장과 양조간장은 같은거에요.
4. ....
'25.2.3 7:52 PM (61.98.xxx.253)진간장과 양조간장 다른 거예요. ^^
양조간장은 발효간장이고요.
= 발효 숙성과정을 통해 다채로운 향과 맛을 지니는 양조간장은 단백질이 아미노산, 펩타이드로 분해되면서 생긴 감칠맛이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 양조간장 고유의 맛있는 향과 맛을 즐기고 싶다면 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음요리, 열을 가하지 않는 무침요리, 드레싱, 디핑 소스에 활용해 보세요.=
진간장은 콩과 밀을 주원료로 특화된 공법을 통해 시간적, 영양학적 손실을 최소화한 간장이래요.
= 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 진간장은 열을 가해도 향이 쉽게 사라지지 않기 때문에 볶음, 조림, 찜 요리에 사용하면 좋다네요. =5. ㅠ
'25.2.3 9:51 PM (211.234.xxx.74)간장 구별 너무 어려워요 ㅠ
6. 000
'25.2.4 9:38 AM (49.173.xxx.147)일본간장 그거 기꼬망..양조간장인거죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679866 | 세상에 이 추위에 11 | .. | 2025/02/04 | 6,729 |
| 1679865 | 부대찌개 베이크드빈 넣으니 8 | ㅇㅇ | 2025/02/04 | 2,997 |
| 1679864 | 제주 항공권 5 | 제주 | 2025/02/04 | 1,442 |
| 1679863 | 쫀득한 감자조림 비법 있을까요? 7 | 0 0 | 2025/02/04 | 1,651 |
| 1679862 | 황현필 선생님 돌아 오시네요 9 | … | 2025/02/04 | 3,118 |
| 1679861 | 오리온 다이제 같은 과자 또 뭐 있을까요 3 | .. | 2025/02/04 | 1,388 |
| 1679860 | 피로감이 가시지 않는데 사우나 갈까요? 16 | 00 | 2025/02/04 | 2,056 |
| 1679859 | 남자아이 운전면허 종류 11 | 운전면허 | 2025/02/04 | 1,161 |
| 1679858 | 신반포 2차 재건축 12 | ... | 2025/02/04 | 3,106 |
| 1679857 | 지금 매불쇼 시작합니다 !!! 4 | 최욱최고 | 2025/02/04 | 937 |
| 1679856 | 시부모 안 모신 60대 시작은집들 -시모 60중반 돌아가심 7 | 시 | 2025/02/04 | 3,280 |
| 1679855 | 연말정산(주택대출상환이자) | .. | 2025/02/04 | 493 |
| 1679854 | 치앙마이는 몇 월에 가면 좋은가요? 13 | 음 | 2025/02/04 | 2,485 |
| 1679853 | 아들하나..제 노후는 일단 외로움은 따놓은거네요 ㅜㅜ 52 | ㅜㅜ | 2025/02/04 | 6,369 |
| 1679852 | 걸레슬리퍼 게으른 사람에게 좋을까요? 5 | .. | 2025/02/04 | 1,285 |
| 1679851 | 사랑제일교회 다른 특임전도사 긴급체포 8 | ㅅㅅ | 2025/02/04 | 2,982 |
| 1679850 | 토종생강 9 | 시골꿈꾸기 | 2025/02/04 | 890 |
| 1679849 | 골목길 좋아하는 분들 계세요? 26 | 흠 | 2025/02/04 | 2,596 |
| 1679848 | 아파트 고민 5 | 고민 | 2025/02/04 | 1,162 |
| 1679847 | "와!이재명습격 벤츠차주 (극우교회영상) 8 | ... | 2025/02/04 | 2,238 |
| 1679846 | 서희원은 패혈증이라는 소리도 있더라고요 30 | dd | 2025/02/04 | 21,618 |
| 1679845 | A레벨학교, 특례에 대해 아시는분 계시나요? 3 | .. | 2025/02/04 | 671 |
| 1679844 | 요리 잘 하시는 분들 진심 부러워요 7 | ** | 2025/02/04 | 1,349 |
| 1679843 | 네이버에서 해외 물건 사는 거 잘 아시는 분?? 4 | 궁금 | 2025/02/04 | 630 |
| 1679842 | 50세 남자 선물 7 | 커피 | 2025/02/04 | 769 |