두께 1센티 짜리 채끝살인데요,
유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯
1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고
5분 정도 레스팅 하던데요,
얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.
미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요
요리 조회수 : 1,263
작성일 : 2025-02-03 13:57:01
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 우린
'25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)키친타올로 눌러 빨간피 빼고
맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
오븐에 좀 구워서
팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
버터는 넣지 않아요.
팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.2. 윗님
'25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)오븐에 구워서요?
에어프라이어에도 될까요.
어느 정도 구워야 할지요?3. ㅇㅇ
'25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요4. 어느정도는
'25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
레시피 내야합니다
환경따라 다소 차이가 있어요.5. 이거
'25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...
6. …
'25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다
여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.7. 아....
'25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679708 | 서울대학교 연구공원 웨딩홀 4 | 춥다 | 2025/02/04 | 1,440 |
| 1679707 | 서부지법 폭도 녹색점퍼 꼬라지 좀 보세요. 9 | 인생실전! | 2025/02/04 | 3,166 |
| 1679706 | 둘 중 사회적으로 더 나은직업은 무엇인가요? 8 | ..... | 2025/02/04 | 2,283 |
| 1679705 | 소아정형외과 정보 부턱드려요 5 | 소미 | 2025/02/04 | 542 |
| 1679704 | 어깨석회질. 과잉진료인지 봐주세요 17 | 오십견 | 2025/02/04 | 2,602 |
| 1679703 | 의사증원찬성 17 | ... | 2025/02/04 | 1,757 |
| 1679702 | 의외로 쓸일 별로 없는 식재료가 고추장 마늘 통깨예요 44 | ㅇㅇ | 2025/02/04 | 4,615 |
| 1679701 | 최상목 대행 체제에서 또…KBS 사장 해임취소 판결 불복 3 | ... | 2025/02/04 | 2,722 |
| 1679700 | 패혈증이 참 무섭네요 8 | ᆢ | 2025/02/04 | 3,980 |
| 1679699 | 2/4(화) 마감시황 1 | 나미옹 | 2025/02/04 | 444 |
| 1679698 | 나태지옥 가시는 분들 미리 여기서 모여봐요(feat.저는 isf.. 10 | 지옥 | 2025/02/04 | 1,597 |
| 1679697 | 허은아 측, 이준석·천하람 '사기횡령' 선관위 조사 의뢰 | 시끄러인마 | 2025/02/04 | 1,148 |
| 1679696 | 나완비.조연들..넘 지루하네요 8 | 내비 | 2025/02/04 | 2,134 |
| 1679695 | 매불오늘자 임미애부분만이라도 꼭보세요 4 | ㄱㄴ | 2025/02/04 | 1,887 |
| 1679694 | 이정도면 손이 빠른가요? 2 | 오늘 저녁 | 2025/02/04 | 1,115 |
| 1679693 | 윤갑근 x맨 맞네요 ㅋㅋ 5 | 하늘에 | 2025/02/04 | 4,106 |
| 1679692 | 공부하지말라고 막는 사람은 이유가 뭔가요? 5 | ..... | 2025/02/04 | 1,469 |
| 1679691 | 미생물 음쓰기 냄새 9 | 주영 | 2025/02/04 | 1,126 |
| 1679690 | 허은아 대표 화이팅!!!ㅎㅎㅎㅎㅎ 5 | 잘한다! | 2025/02/04 | 2,266 |
| 1679689 | 치질은 관리해도 완치는 힘들죠? 7 | ........ | 2025/02/04 | 1,482 |
| 1679688 | 수원역에서 1 | ㅇㅇ | 2025/02/04 | 1,117 |
| 1679687 | 헤어질까요? 15 | 호르몬 | 2025/02/04 | 3,235 |
| 1679686 | 올겨울 화창한 날이 별로 없는 것 같아요 3 | .. | 2025/02/04 | 568 |
| 1679685 | 이진우 전 수방사령관 “헌재 출석 ,계엄 적법하다 생각 4 | 미친넘 | 2025/02/04 | 2,348 |
| 1679684 | 미역줄기 볶을때 간장은 어떤거 넣으세요? 22 | -- | 2025/02/04 | 2,219 |