82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요

요리 조회수 : 1,258
작성일 : 2025-02-03 13:57:01

두께 1센티 짜리 채끝살인데요,

유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯

1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고

5분 정도 레스팅 하던데요,

얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.

미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.

 

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우린
    '25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)

    키친타올로 눌러 빨간피 빼고
    맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
    오븐에 좀 구워서
    팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
    버터는 넣지 않아요.
    팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.

  • 2. 윗님
    '25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)

    오븐에 구워서요?
    에어프라이어에도 될까요.
    어느 정도 구워야 할지요?

  • 3. ㅇㅇ
    '25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)

    1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
    오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요

  • 4. 어느정도는
    '25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)

    팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
    레시피 내야합니다
    환경따라 다소 차이가 있어요.

  • 5. 이거
    '25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...

  • 6.
    '25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)

    올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
    세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다

    여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.

  • 7. 아....
    '25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글

    제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1679592 으리으리한 지식산업센터들요 6 ..... 2025/02/04 3,426
1679591 근데 뭐니뭐니해도 집밥이 절약 16 .. 2025/02/04 4,916
1679590 나만의 라면끓이기 1 느림보토끼 2025/02/04 2,197
1679589 내앞에서 싫은사람 칭찬하는 심리 12 설날 가족.. 2025/02/04 2,298
1679588 전남편이 아이의 주소 알수있나요 12 로즈 2025/02/03 2,940
1679587 말레이시아 30도에 있다가 한국 갑니다 7 2025/02/03 3,506
1679586 화딱지가 나네요 5 .. 2025/02/03 1,307
1679585 평생 다녀본 여행중 인생여행있으신가요? 21 여행요정 2025/02/03 6,285
1679584 호텔 케익 맛있나요 7 asgw 2025/02/03 2,530
1679583 네이버 이메일은 실명으로 발송되네요 ㅠ 닉으로 보내는 방법.. 4 나베르 2025/02/03 1,846
1679582 서울 한복판 상가도 공실, 공포확산 13 ㅇㅇ 2025/02/03 5,925
1679581 농심라면이 재출시 됐다길래 먹어봤거든요 2 ..... 2025/02/03 3,426
1679580 오늘 터진 MBC 단독 뉴스 정리.jpg 16 더쿠 2025/02/03 17,442
1679579 오늘 터진 MBC 단독 뉴스 정리.jpg 2 ... 2025/02/03 2,475
1679578 전직 HID교관, '수거'는 가장 위험한 말 jpg 7 .. 2025/02/03 2,960
1679577 이런 여행 어떨까요? 4 .. 2025/02/03 1,352
1679576 저는 빈말 지키지못할 말 실없는 말 안 해요. 14 뜬금 2025/02/03 3,117
1679575 맥심도 커피믹스 제로슈거 출시했나봐요 11 ㅁㅁ 2025/02/03 3,876
1679574 동전 파스 작은데 효과 짱 7 어깨 2025/02/03 3,464
1679573 오사카 예약 안하고 식사 편하게 하셨어요? 5 .. 2025/02/03 1,891
1679572 계엄령 방송나오자마자 네이버카페 불통됐었죠? 42 ... 2025/02/03 8,648
1679571 훈훈했던 당근 거래 저도 써봐요 6 오늘 2025/02/03 2,885
1679570 독감은 노인들에겐 치사율이 굉장히 높네요 3 ㅁㅁ 2025/02/03 3,933
1679569 오늘자 유작가 방송중에 4 asw 2025/02/03 4,092
1679568 지금ebs에서 여경래사부의 주방 해요 1 중식 2025/02/03 1,380