82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요

요리 조회수 : 1,254
작성일 : 2025-02-03 13:57:01

두께 1센티 짜리 채끝살인데요,

유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯

1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고

5분 정도 레스팅 하던데요,

얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.

미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.

 

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우린
    '25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)

    키친타올로 눌러 빨간피 빼고
    맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
    오븐에 좀 구워서
    팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
    버터는 넣지 않아요.
    팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.

  • 2. 윗님
    '25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)

    오븐에 구워서요?
    에어프라이어에도 될까요.
    어느 정도 구워야 할지요?

  • 3. ㅇㅇ
    '25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)

    1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
    오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요

  • 4. 어느정도는
    '25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)

    팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
    레시피 내야합니다
    환경따라 다소 차이가 있어요.

  • 5. 이거
    '25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...

  • 6.
    '25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)

    올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
    세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다

    여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.

  • 7. 아....
    '25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글

    제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1679657 군 철수 지시 없었다 8 MBC보세요.. 2025/02/03 2,789
1679656 시몬스 케노샤홈 침구 쓰시는 분 1 2025/02/03 641
1679655 이번 명절 시동생 25 후아ㅜ 2025/02/03 11,745
1679654 나는 솔로 출연자를 실제본적이 있어요 10 ........ 2025/02/03 6,745
1679653 '윤석열 대선일정'과 묘하게 겹친 장모 '치매 진단' 6 사기꾼대통 2025/02/03 3,273
1679652 사주풀이 9 2025/02/03 2,034
1679651 명품 인플루언서들의 보세옷 공구 13 llIll 2025/02/03 4,578
1679650 딸아이 대학졸업 3 수고했어 ♡.. 2025/02/03 2,420
1679649 전광훈이 부부 싸움 중 아들을 죽였다네요 42 살인마 2025/02/03 38,590
1679648 노견 떠나보내보신 분 8 아아아 2025/02/03 1,708
1679647 수입산 당근은 몸에 안좋나요? 8 커피나무 2025/02/03 2,761
1679646 밥 냉동했다가 렌지에 돌려도 안전한 보관용기 어떤거 구매하세요.. 17 다이소는 아.. 2025/02/03 3,512
1679645 7시 정준희의 해시티비 미디어기상대 ㅡ 어떻게든 권력을 잃지 .. 3 같이봅시다 .. 2025/02/03 530
1679644 가리비살 관자요리 4 관자 2025/02/03 810
1679643 초5 중1 여아가 집에서 뛰어놀기도 하나요? 11 oo 2025/02/03 1,427
1679642 국민의힘, 공수처 폐지법 발의 13 너뭐돼 2025/02/03 2,375
1679641 요새 담배 진짜 안피네요 20 ㅇㅇ 2025/02/03 5,615
1679640 조리시 두종류의 기름을 써도 되나요? 3 ㅇㅎ 2025/02/03 679
1679639 이따 밤부터 기온 뚝이네요 7 날씨 2025/02/03 4,321
1679638 이 사람 마음은 뭘까요 3 ret 2025/02/03 1,335
1679637 이재용, 항소심 19개 혐의 모두 무죄 8 ........ 2025/02/03 2,805
1679636 오늘 나베 윤석열 면회 베스트 댓글.jpg 10 빠루 2025/02/03 4,720
1679635 숏컷 잘하는 미용실 추천해주삼 (일산) 3 쟈스민 2025/02/03 1,208
1679634 정경심교수 페북 17 ㄱㄴ 2025/02/03 6,215
1679633 스타일러 사용법 좀 알려주세요. 3 .. 2025/02/03 1,822